杜筱筱在廚房大快朵頤之際,賀懷山也在外邊風卷殘雲的吃。
老爺子從昨天下午就饞這口饞的坐立難安,大清早一睜開眼,又開始直勾勾的想,糾結掙紮了一天一夜,還是忍不住來了。
如今心心念念的東坡肉就在麵前,他哪裡還顧得上矜持,三兩下把肉搗碎了,把碗裡的飯往肉上一扣,攪拌均勻後,端起盤子就可勁的扒拉,像是要一口氣把集聚的念想都給填滿,壓嚴實。
第一碗下肚後,他饜足的歎出一口氣,空蕩蕩的胃總算踏實了。
把碗碟摞在一起推到一旁,他端過第二份東坡肉,放到最外沿的桌邊,把第三份拖到自己麵前,用筷子慢條斯理的將肉從中間一點點撥開,認真的看著燉至軟爛的肉一點點撕裂,而後迅速被頂部的醬汁浸透,揮發出更加濃鬱的肉香與醬汁香。
他抬手虛攬了一波騰空的熱氣,眯著眼睛儘情嗅聞,眉眼間全都是享受。
這一幕被途徑的沈濤捕捉到,忍不住駐足看向他麵前那塊軟糯彈韌,色澤誘人的東坡肉。
在老爺子慢悠悠的動作下,軟爛的肉被一點點拆分成小塊,絲絲分明的瘦肉纖維在拉扯間儘顯彈韌。
到位的火候早把肥肉部分的油脂燉的一觸即化,被他這麼一拉扯,像嫩豆花似的流到了瘦肉上,連帶著湯汁一起,把瘦肉部分儘數浸透。
這要是來上一口,不得把人香懵了。
他忍不住咽了咽口腔裡四溢的唾液,視線情不自禁的溜到桌沿上那份完好無損,冒著熱氣的東坡肉上。
此時此刻,他仿佛看到了那塊肉在拚命朝他揮手,催促他快來享用,鼻尖隱約飄來的肉香,一把攥住他的胃,玩命的摳撓著,磨人心癢的厲害。
啊啊啊,想吃!
想法剛冒頭,雙腳率先給出反應,半分鐘不到,他就到了老爺子的桌前,視線盯著肉,嘴裡寒暄道:“老爺子吃著呐。”
賀懷山聞聲抬眸,淡淡的嗯了一聲,然後繼續攪拌著盤子裡的肉和飯,把它們充分混合均勻後,用瓷白的勺子挖了一小勺,舉到眼皮下,輕輕吹氣晾涼。
肉香混著米香和醬汁的香味,頃刻席卷了沈濤的鼻子,把他肚子的饞蟲勾得躁動起來,讓吞咽的動作都帶了點急切。
“這東坡肉看起來好香。”他說話的時候,口水大有包不住的錯覺。
老爺子慢條斯理的咽下後,矜持道:“吃起來更香。”
說罷又舀了一口送進嘴裡,細嚼慢咽的品著,也不邀請,也不安利,就自顧的吃著。
住在這裡的人誰不知道老爺子是個挑剔的主啊,能得到他認可的菜,一百道裡能脫穎而出一道就不得了了,而且,老爺子一般不主動誇讚,除非是真的好吃到心坎上。
其實昨天他就看到這家新開的小店,尤其那牛哄哄的國宴招牌,第一反應就是又來個嘩眾取寵的坑貨。
畢竟在此之前,這條街還有開帝豪炒飯、極品炒菜、食神燒烤的店,店名高調,定價賊貴,菜品卻難吃得要死,完全就是售賣噱頭。
他昨天特意從門口經過,瞄了眼菜牌,立馬把它歸到那類店鋪裡,當即就走了。
眼見老爺子一臉享受的吃著,連話都不想多說的投入樣,他立馬心動了。
但凡換一個人,他都會覺得是托兒,可老爺子是街知巷聞的美食家,他要是說好,那就一定好,況且,他一次就點了三份,絕對是真愛了。
來不及再深究,他迅速走到吧台邊,衝著廚房裡的杜筱筱說道:“老板,給我來一份東坡肉,謝謝。”
杜筱筱聞聲回頭,見是新麵孔,頓時喜上眉梢,朗聲道:“好嘞,您先坐,馬上就來。”
沈濤正打算坐在廚房門口這桌,上菜距離短,老爺子忽然轉頭道:“門口涼快,你要不坐我旁邊這桌?”
沈濤出於尊敬,不疑有他的應了,“好啊。”
等他在旁邊落座後,老爺子忽然不著急吃了,放下碗筷,像是在等他一起。
沈濤有些受寵若驚道:“您吃您的,不用等我。”
“沒事,吃飯有伴更香。”
賀懷山應得隨意,沈濤卻聽得心驚,老爺子吃飯最不喜歡被打擾,他剛剛的寒暄多少都帶了點唐突,可今天他先是讓他做旁邊,現在還要等他一起,這是忽然轉性了?
沒等他細想,杜筱筱端著托盤上菜來了,剛把餐食擺放好,他就迫不及待的拿起筷子,低下頭深深的嗅聞,屬於他的星級麵板同時點亮了色、味、形三顆星。
杜筱筱嘴角微微翹起,三星都亮了,五星還遠嗎,但凡吃過,一吃一個無法自拔。
賀懷山瞧著她唇角的笑和眉眼間的愉悅,也忍不住勾了勾唇,看來他這法子有效,以後就坐這裡了。
他重新拿起勺子,接著吃飯,重新恢複了一如既然的斯文儒雅。
見他開動,沈濤也不再拘束,學著老爺子剛剛的樣子,用筷子把肉一撥兩半,看著頂部的醬汁徐徐滑落,一點點浸透油脂和瘦肉,給它鍍上一層琥珀色的晶亮,然後筷子一夾,送入嘴裡。
入口即化的軟糯中夾著絲絲縷縷的瘦肉纖維,咀嚼間,充沛的肉汁伴著濃鬱的醬汁,一整個在舌尖綻放,一陣強過一陣的肉香與鮮甜,強勢的挑動味蕾,席卷整個口腔。
“嗯~~~~”他情不自禁的喟歎出聲,嘴巴卻閉得緊緊的,生怕香氣外泄。
“好吃吧?”老爺子轉頭笑看著他,驕傲的神情好像在說,我說好吃,那就一定好吃。
“嗯嗯嗯。”沈濤忙不迭點頭,這一晃動,嘴巴裡的香味又濃鬱了幾分。
而他頭頂的麵板也點亮了五顆星。
杜筱筱在吧台後邊激動的暗自高興,今日份第一個五分達成!
剩下的半塊,他拌著飯,裹滿了醬汁和肉的米飯又是新的口感,米飯粒粒飽滿,爽滑甘甜,哪怕裹著醬汁依舊難掩它自帶的回甘,比他吃過的所有米飯都香。
念及此,他轉頭看了眼菜牌,居然是響當當的響水大米,難怪口感這麼好,嗚嗚,神仙肉配極品大米,簡直要命的好吃啊。
“老板,再給我來兩份東坡肉和米飯,謝謝。”
“好的,請稍等。”
沈濤三兩下把剩餘的飯扒拉完,順手把碗碟摞到一起推旁邊,摩拳擦掌的等著下一份。
賀懷山忽然拿出電話,對著還沒吃的那份東坡肉拍了幾張照片,然後打開朋友圈發動態。
見沈濤看過去,也沒覺得冒犯,反倒笑著道:“這麼好吃的美食,值得分享。”
說完,點了發布,然後鎖屏裝回兜裡,拖過另一份新的吃了起來。
沈濤忽然一拍腦門,恍然道:“對啊,我怎麼沒想到呢。”
他急忙拿出手機,撥打了幾個電話,把國宴小館的地址說明後,催促他們趕緊來。
杜筱筱上菜時,沈濤問道:“老板,我待會兒有幾個朋友要來,麻煩您再做九份東坡肉,他們來了就能吃上。”
“九份嗎?”杜筱筱詫異。
“對,九份,你做的東坡肉一份根本吃不夠,一個人至少三份打底。”
“好,請稍等。”
杜筱筱轉身那一刻,嘴巴都快咧到耳朵根了,這算不算開門紅,老爺子有點招財哦。
賀懷山很滿意小夥子的上道,再次刻意放慢了用餐的速度,他還得再待一會兒才能走。
不到二十分鐘,沈濤約的人來了。
杜筱筱新做的東坡肉也從高壓鍋挪到了燉鍋裡,隨著咕嘟咕嘟的收汁聲,大廳裡再次被誘人的香味填滿。
“謔!這噴香的肉味。”
距離國宴小館還有兩三米的時候,三個男人同時發出驚歎。
“欸,這不是昨天剛開業的店嗎,一道東坡肉賣98那家?”看清招牌的男人詫異不已。
“我也聽說了,好像是杜老爺子的孫女開的,手藝應該是可以的吧。”
“手藝再好也不能瞎叫價啊,這裡又不是市中心,一份東坡肉48封頂了,98整整翻了一倍。”
“彆是掛了國宴的招牌就漫天要價吧?”
“哎哎,那不是賀老爺子嗎,他居然也在。”
幾人循著他所指看過去,再次驚了。
“賀老爺子可是移動的美食牌,吃哪家哪家必出爆品,難不成杜老爺子的孫女真有兩把刷子?”
“有沒有可能是托呢,畢竟倆老爺子的交情不淺,幫對方孫女造造勢也不是不可能。”
“拉倒吧,賀老爺子在吃的方麵極度苛刻,管你交情多好,不好吃照樣不留情麵的噴得你媽不認。”
“害,好不好吃試試不就知道啦,濤子也是出了名的吃貨。”
“走走走,去看了再說。”
三人情不自禁的加快了步伐。
行至大門口,幾人客氣的和老爺子打了招呼後,徑直坐到沈濤那桌。
沈濤笑道:“來得剛好,我一人給你們點了三分東坡肉,保管你們吃過以後終身難忘。”
這話一出,三人同時瞪大眼眸。
“哥,這可是98一份的天價東坡肉,你有這錢不如請我們去市中心吃大餐,何苦逮著一道菜瞎造啊。”
“你再好吃,嘗過一次也就夠了,98真的不便宜。”
“你怕不是被店主忽悠了吧,諸如買二送一這種套路?”
在他們眼裡,這家國宴小館和之前那些搞噱頭的餐廳大差不差,嘗鮮可以,沒必要花這麼大的代價,就算朋友請客也會讓他們肉疼,誰的錢不是辛苦賺來的呀。