高壓鍋揭蓋的那一刻,杜筱筱承受了26年來最猛烈的香氣暴擊,鋪天蓋地的肉香裹著騰騰熱氣,不要錢似的往鼻子裡湧。
甜香、鹹香、調料香;肉香、醬香、油脂香,每一種香味都能獨當一麵,混在一起又能升華整體的肉香。
不愧是係統精選的豬肉,香味真的比一般的豬肉濃鬱。
撲麵的熱氣徹底揮發後,東坡肉就算完成了第一道工序,三分肥兩分瘦的分布,讓每一塊肉看起來都格外厚重。
高壓鍋燉煮後,白色的豬皮被鍍上淺淺的褐色,肥肉的白嫩與瘦肉的紋理層層分明,要達到濃油赤醬的效果,色澤還差點火候。
杜筱筱用筷子把蔥和薑片夾出來,用勺子把肉和湯重新舀到砂鍋裡,開大火收汁。
在這個過程裡,醬汁會被肉吸收並牢牢鎖住,外部也會附著上一層醬汁,讓本就香氣四溢的肉再一次錦上添花。
擺盤的過程裡,杜筱筱嘴巴裡的唾液就沒消停過,等她把鍋裡的湯汁淋在肉皮上,瑩潤的琥珀色汁液沿著每一塊肉細致的滑落,宛如鍍上一層高光時,肚子裡的饞蟲像是要繞過她這個宿主,直接生撲到肉上,大快朵頤。
而她也在它們的影響下,變得急不可耐,澆汁完畢的那一刻,直接撈起筷子品嘗。
誰能拒絕一塊原汁原味,明汁亮芡的國宴東坡肉呢。
和想象中的手感一樣,筷子戳到肉皮的時候,是很明顯的糯韌感。
以筷子頭為刀,輕輕劈開豬皮,觸到的是一抿即化的油脂,被內部吸收的汁水夥同著肥肉的油脂一並流出,很快就落在下一層的瘦肉上,絲絲縷縷的纖維,伴著潺潺的汁液,裹著濃鬱的肉香與醬汁,仿佛開出了一朵無形的香花,勾勾纏纏,縈繞不斷。
杜筱筱再也忍不住,直接夾起一半送進嘴裡,燒至酥爛的口感,肥而不膩,糯而鹹香。
咀嚼間,是肉與汁液的融合,是油脂與鮮甜的交相輝映,是軟爛與緊致的雙重衝擊,是獨屬於舌尖與味蕾的頂級盛宴。
“嗯~~~”杜筱筱忍不住喟歎出聲,真的太香了!
吃完了一塊,杜筱筱又接著吃另一塊,整個嘴巴裡全都是肉香,根本停不下來,直到手機傳來扣費的信息,一條接著一條。
她瘋狂咀嚼的嘴巴終於停了下來,拿過手機一看,瞬間石化了,居然被扣了313.6,好家夥,一份就是一塊的量嗎?
“掌勺的廚師嘗菜也收錢嗎?”
【嘗菜和吃菜係統還是能分清楚的。】
“······好吧。”
杜筱筱訕訕的看向光屏--【任務完成度5/100】
“自己吃收錢就算了,滿意度怎麼才5分啊,我對每一份東坡肉都是色香味意形全方位滿意的,一份五星的話,四份不是應該積20分嗎?”
【一個客戶僅限一次統計,重複品嘗不計分。】
杜筱筱心中罵了無數個臟字,果然啊,無奸不商!
這麼好吃的東坡肉,一塊怎麼夠,妥妥的饑餓營銷啊,饑餓營銷就算了,積分還隻算一次,太坑了!
【雖然不能累計積分,但銷量可以決定收入,兩相一比,並不虧呢。】
杜筱筱嗬嗬一笑,“那我是不是還得謝謝你啊?”
【不用客氣,都是係統該做的。】
次奧!無恥!
杜筱筱把最後半塊東坡肉重重的夾起來吃掉,把它當成係統大嚼特嚼。
算了算了,看在味道逆天,賣相誘人的份上,忍了吧,隻要有銷量,能賺錢,積分少點就少點吧,慢慢湊總能湊夠改造後院的權限。
而且,從係統這騷操作和潛規則頻出的尿性來看,後院改造估計也得花不少錢,有了權限沒錢,也是乾瞪眼。
這麼一想,杜筱筱也看開了,先賺錢再想彆的。
“你這東坡肉一份就一小塊,不打算贈送一份米飯?”
【贈送沒有,但新手禮包裡有送響水貢米,米飯不參與係統分成,定價由宿主自行決定。】
響水貢米在古代可是禦用米,現在也是響當當的高端米,一斤就要好幾百,一碗賣個幾十塊也不是不可以,可壞就壞在,她就是個蒼蠅館子,賣98一份的東坡肉就已經夠趕客的了,她要再敢賣幾十塊一碗的白米飯,你死不死啊!
該死的係統,殺千刀的壞蛋,太毒了!
考慮到前期的艱難,杜筱筱忍痛定價4元一碗,隻要菜品足夠下飯,薄利多銷也不是不行,反正是免費的,當白撿了。
“菜品和廚房都齊活兒了,我這店招牌要怎麼起名啊?”
【國宴小館,證件送檢的時候就已經更正過了。】
“哦。”
杜筱筱有種孔夫子掛腰刀,帶文不武的羞恥感,目測掛牌那天她怕不是要被群嘲吧。
“啥時候掛牌啊?”她剛剛進來的時候沒發現有招牌。
【取決宿主什麼時候營業。】
說起營業,杜筱筱忽然想到一件事,“任務已經激活,今天也算在三天內嗎?”
【今天算半天。】
杜筱筱微微鬆了一口氣,今天營業太突兀了,尤其這個嶄新的廚房,張叔一家要是問起,她都不知道怎麼說。
“掛招牌的時候,你該不會也像改造廚房一樣憑空變出來吧,那不得把周圍的鄰居嚇死。”
【不會,考慮到普通人類的接受度,您的廚房改造是由專人負責,招牌的製作也會有相關人員上門,不會憑空出現,惹人注目。】
係統剛說完,後院就傳來響動,她趕緊過去查看,還真有工作人員在搬運廚房的舊設備。
負責人見到她,忙上前道:“請問您是不是杜筱筱女士?”
“是的。”
“這是您在網上的回收廢品訂單,東西我們都打包裝車了,請您確認後簽字。”
杜筱筱忙走到貨車前查看,還真是之前的舊設備,一樣不少。
後院的大門需要從側街的小巷子進入,前門和廚房的後門相連,隻要有車進出,就能解釋廚房的改變,回收還是翻新,全憑她一張嘴,有工作人員留痕就行。
不錯不錯,係統辦事挺周全。
簽完單後,時間也到了下午五點,她得去幫張叔家招呼客人了。
果不其然,剛去到店鋪裡,張欣就問她:“我剛看到有回收公司的人從你後院那邊過去,拉著些廚房用具,是爺爺以前用的嗎?”
“嗯,我提前在網上訂了新的廚房用品和設備,今天剛到,收拾完以後,廚房通透多了。”
“也就是說,你打算回來之前就想好要做什麼了?你想繼續做炒菜還是要搞點不一樣的?”
杜筱筱賣了個關子,“明天你就知道了。”
倒不是故意隱瞞,隻是這個節骨眼說了,又得讓他們擔心,等明天開起來,什麼都塵埃落定了。
“切,故作神秘。”
“走走走,幫忙去吧。”
杜筱筱推著她去廚房打下手,自己在外間點單。
迎來送往間,杜筱筱好不容易被口味建立的信心,一點點在食客的閒聊裡歸零。
“我昨天在鎮中心的商場裡請客吃飯,四菜一湯花了我小二百,同樣的菜在這條街,一百以內夠夠的。”
“咱這片區主打的就是好吃不貴,在這回鍋肉18,外邊35,紅燒肥腸28,外邊58,同樣的食材和手藝,貴在哪兒啊,不就是地段和租金咯。”
“所以啊,下館子,還得來這裡,整條街都沒有貴的,隨便一家都不會踩雷。”
“小姑娘,再給我們加一份肝腰合炒,謝謝。”
杜筱筱回神,迅速在便簽紙上寫菜單,送到後廚給張叔,胸口堵得慌。
這個片區的食客,早就有了固定的消費模式,一但她的國宴小館開業,迎來的必然是各種議論,就算有人為了嘗鮮光顧,估計也會被當成冤大頭群嘲吧。
杜筱筱越想越沒自信,可任務已經激活,完不成的話,也不知道會麵臨什麼。
哎!
忙過了晚上的飯點,店裡的客人漸漸少了。
時間到了八點,送走最後一桌客人後,張叔一家總算能歇一會兒了。
杜筱筱主動承擔起做晚飯的任務,跑去廚房做了簡單的四菜一湯。
以前爺爺還在的時候,她每天放學回家都會幫忙打下手,簡單的家常菜她也會做,操作起來輕車熟路。
不過20分鐘,她就做好了,端菜上桌,盛飯擺碗筷,全程都沒要他們插手。
“叔、嬸,快嘗嘗我的手藝,看看有沒有進步。”
“你也吃啊,彆光給我們夾菜。”孫翠芬給她夾了塊炸排骨。
“謝謝嬸。”
杜筱筱嘗了一口,感覺沒有做國宴菜驚豔,味道中規中矩,無功無過,這手藝在這條街屬實沒什麼亮點。
“筱筱,我聽欣欣說,你換廚房的設備了,想好做什麼了嗎?”孫翠芬問詢著。
“叔嘗著你的手藝進步很大,不管你要做什麼,味道都不會差。”張國遠溫聲鼓勵著。
張欣看了她一眼,總覺得她心事重重的,但她不說,她也不會追問。
“想好了,我準備明天開業,到時候您就知道了。”
“好啊,明兒個我們去捧場,順便幫幫忙。”孫翠芬看了張國遠一眼。
張國遠忙道:“嗯嗯,明天咱們休息一天,去幫筱筱,你也去。”
張欣點了點頭,“那肯定啊。”
在他們看來,既然都更換了設備,那杜筱筱肯定有備而來,加上她在大城市待了那麼多年,肯定會帶來不一樣的東西,問多了反倒讓她不自信,相信和支持才是最好的鼓勵。
杜筱筱悶頭扒拉著米飯,味同嚼蠟,希望明天彆太紮心。