壇子肉(1 / 1)

“一丈多長?”

藜麥忍不住發出來自靈魂的疑問。

藜菽的身形一僵,拿著刀,快速走到堆滿木材的位置,對準後端大約一丈長的位置,砍下一個缺口,解釋道:

“後麵大約就一丈的長度。”

聞言,藜麥肉眼估算了一下,大約三米多長。

隨即,點點頭,表示清楚了。

為了加快速度,藜麥直接揮動手裡的刀,按照剛剛藜菽所說的內容,對準位置,砍下所需的木材。

“哢哢哢!”

轉瞬間,所需的木頭全被砍下,一踢,順勢滾落在一旁。

“接下來呢?”藜麥心急地追問。

“呃。前方的兩根主柱梢高一點,後麵的主柱稍矮,分彆在相同的高度鑽出一個口子,前柱還需要在頂端再砍出一道口子,留出插入檁和梁的缺口。”

藜菽努力將自己記憶中的木棚結構描述出來。

此時,藜麥的腦海中隱隱約約構造出一個結構,下意識地在地麵上勾畫出來。

當她將一副簡易木棚結構圖繪製好後,看向一旁還在摸著下巴思索的藜菽,喊道:

“你來看看,是不是這樣的?”

突然出現的聲音打斷了藜菽的思緒,他快步上前,皺著眉,驚訝地盯著地上的圖樣。

“你…你是怎麼畫出來的?”

如果不是親眼看到,藜菽根本不敢相信,世界上居然能夠有看起來和實物一樣的畫。

看著地上的構圖,他就像是看見了一座站立的木棚出現在眼前似的,看著就能想象出後續的建造流程。

“用手。真長這樣的話,我要開始動手了。”

藜麥看了身側的人一眼,扔下手裡的木棍,拍拍手,朝著剛剛砍下的木頭走去。

“我也來!”

藜菽連忙快步跟上。

構圖有了是不錯,但接下來的製作才是最麻煩的。

因為藜麥驚奇地發現,她們手裡麵根本就沒有什麼專業的工具,隻能利用斧頭、砍刀等工具。

其他的還算簡單,斧頭、砍刀在砍砍削削上勉強能用,但是往木頭上鑽孔,可真的是累得兩人滿頭大汗。

即使這樣,忙活了大半天,直至藜蕎都開始製作晚飯,天色漸黑,兩人都沒有什麼進度。

藜麥明白鑽孔勢在必行,因為這裡根本沒有什麼將木頭連接在一起的工具,隻能將木頭本身看作連接工具,不然木棚的建造遙遙無期。

隻是美食當前,她覺得還是先吃飯比較好。

“明天再來,先吃飯。”

說著,藜麥扔下藜菽,迅速往藜蕎的方向走去。

聽見腳步聲,藜蕎不用抬頭看都知道是誰,笑著說:

“這鍋清燉鳥湯馬上就好,能喝到都是大姐你的功勞,你可一定要多喝一點。”

對此,藜麥表示非常滿意,站在鍋旁一動不動。

看著鍋中不斷上下翻騰的奶白湯汁,一雙眼睛根本無法從中轉移。

隻是她很快就發現了不對勁,問道:

“其他的鳥呢?”

“都被我用鹽醃製起來了,用鹽醃過,保存的時間會長一點。用的還是大姐你拿回來的鹽和壇子醃的,不得不說,還是大姐你的記性好,還記得我們需要壇子,不然我都不知道用什麼容器醃製食物。”

藜蕎看了一眼洞穴,醃製鳥的壇子正好放在裡麵,隻是說到後麵,她的語氣中滿是遺憾。

“隻是可惜,我們手裡的容器不多,不知道以後還有食物需要醃製該怎麼辦?”

“怎麼做?”藜麥的聲音平淡無波。

如果不是知道對方在回答自己的問題,藜蕎或許都會沒留意到有人說話。

隻是比起木棚來說,木盆、木桶、陶器的難度高了不少,不是誰輕易就能做到的。

“我也不知道,我們家的東西以前都是爹做的。”

“哪個?”

“就像是我背的背簍,和二哥挑著東西進山的竹筐,還有洗臉用的木盆。至於壇子,那是彆人家傳家的本領,爹也不會。”

一聽這話,藜麥眉心緊蹙,她沒想到這裡缺的東西還挺多,還都暫時做不出來。

在她困擾的時候,藜蕎緊接著繼續說:

“還有就是,野豬的個頭太大,家裡沒有可以存放的器物。現在天氣熱,豬肉做成鹹肉並不是很合適,放久的話估計要出問題。”

“那就做成壇子肉、風乾肉。”

藜麥一次性給出兩個解決辦法,這些都是她曾經從菜譜裡見過的肉類存儲方法。

不僅可以使肉類保存時間更長,更重要的是做出來還存在獨有的香味。

“壇子肉是什麼?”

藜蕎可以憑借字麵意思,猜出風乾肉的製作方法,但是壇子肉,聽得她一頭霧水。

“就是將肉切成手掌般的大塊,放入鍋中油炸,炸出油之後,肉連同油一起放入壇中。隻要油沒過肉,就能夠保存很長一段時間。”

藜麥努力將記憶中的方法複述出來,總結成乾巴巴的兩句話。

但一旁的藜蕎卻聽得津津有味,覺得這種方法可操作性很強。

因為她們家一貫吃的都是豬油,豬油的保存時間很長,那麼用來保存肉,應該也不成問題。

想到這,藜蕎的一顆心瞬間興奮起來,恨不得現在就嘗試這種新的保存方式。

“咕嚕咕嚕——”

但一陣肚子饑餓的叫喊聲,打斷了她的思緒。

看了一眼圍在鐵鍋旁的兩人,連忙喊道:

“先吃飯,先吃飯!”

和往常一樣,第一碗永遠是屬於藜麥的。

這段時間以來,也讓藜麥的嘴成了鋼牙鐵嘴,剛出鍋的湯,還沒吹幾口,就迫不及待地灌進嘴裡。

鮮香的滋味順著奶白的湯汁侵入身體,嫩滑的鳥肉更是一抿即化,輕輕鬆鬆脫骨。

藜麥感覺自己的嘴都還沒嘗到味,鳥肉就已經順著喉嚨滑進肚子裡。

她隻能加快進食的速度,讓食物在嘴裡留存的時間長一點,再長一點。

最後,看著空蕩蕩的碗底,又看了一眼空無一物的鐵鍋。

藜麥意猶未儘地舔了舔嘴唇,誇讚道:

“好吃,下次多做一點。”

藜蕎被這話嚇得一跳,擔心地看著滿頭大汗卻依舊麵無表情的大姐,問道:

“大姐,吃多了對身體不好。”

“我和你們不一樣。”

藜麥沉浸在美食帶來的愉悅中,撇了撇嘴,克製自己,沒有對製作美食的藜蕎表達不滿。

藜蕎還想說什麼,卻看到二哥投來的安撫眼神,沒有繼續說什麼。

看了一眼昏暗的天色,提議道:

“壇子肉,我們還是弄到洞裡去做吧。”

聽到要做自己提議的食物,藜麥瞬間來了興趣,幫著將兩大框的野豬肉搬進洞穴裡。

剛跨入洞穴,剛剛還發燙的身體,瞬間被裡麵濕冷的溫度使得打了個寒顫。

她抖了抖身體,繼續快步往前走。

剛進入洞穴,藜麥就被裡麵的環境震驚到了。

眼前的洞穴和她離開前相比,根本不是一個地方。

不止腳下的碎石、雜草和蝙蝠留下的分泌物全部處理乾淨,就連牆壁看起來都平整了不少。

加上在牆角整齊擺放的糧食、鹽和壇子,還有被被挖出的燒火坑。

她昨晚睡覺的地方,更是被人用木棍和窗簾隔出來,私密性得到保證,看起來有種家的感覺。

剛把東西放下,就聽到藜菽興奮的聲音響起。

“洞穴的溫度比外界低,說不準是個保存食物的好地方。”

“但我們自己住,感覺有些太濕了。”

藜蕎努力用肩膀撩開粘在臉上的濕發,說著心中的想法。

“暫時過度而已,等大姐砍的木頭乾了,我們就建房子。”

其實,藜菽也覺得長久居住在洞穴不是個辦法,心中已經對下一步做出安排。

“為什麼要乾的?我們今天不是直接做了木棚嗎?”

同樣是搭房子,二者之間還有了區彆,藜麥立即表達自己的不解。

“木棚簡單,新鮮木頭也沒關係,但是房子是我們自己住的,乾木頭更好。例如村裡其他人家要建房子,那都是要提前準備木材的。”

更重要的是,房子暫時還可以用洞穴替代。

但現在正值雨季,沒有堆積柴火的木棚,萬一連日下雨,他們三人可就糟了。

聽藜菽說的頭頭是道,藜麥選擇相信,隨意用腳掃了一下地,坐下觀摩製作壇子肉的過程。

藜蕎感受到身上炙熱的視線,用眼神催促了一下燒火的二哥,手裡也開始有了動作。

將原本就被切割好的野豬肉,切割成更小的塊,大約壇口大小。

眼看燃起的火焰,和不斷升溫的鐵鍋,迅速將分割好的肉塊放進去。

“滋滋滋——”

野豬肉表麵的水分與滾燙的鐵鍋接觸,瞬間發出消失前不忿的呐喊。

同時,藜蕎拿起鏟子,努力將鐵鍋中的肉塊翻麵,避免煎焦。

隨著時間一分一秒地過去,空氣中逐漸彌漫著一股濃烈的油脂香氣,鍋中的野豬肉表麵也逐漸變得焦黃。

藜麥看著看著,恨不得把腦袋伸進鍋裡,嘗嘗這些焦黃的肉塊是什麼滋味。

“小心!”

藜蕎看著快靠近鏟子的腦袋,連忙喊出聲。

被驚醒的藜麥不得不將身體往後挪,抬頭看向對麵。

藜蕎不知為何居然從大姐冷漠的眼神中,看出一絲請求的意味,堅定的心頓時軟了,鬼使神差地問道:

“大姐,你要試試味道嗎?”

“好!”

藜麥冷冰冰的臉突然跳出來一句興奮的喊聲,瞬間把在場的其他兩人驚到了。

一時間,兩人都忘了手裡的動作。

直至藜蕎發現大姐的眼神中充斥著不滿,原本被火焰烤熱的身體瞬間一冷,連忙用手裡的鏟子,從鐵鍋中撈出最大的一塊,從中切斷。

看見裡麵已經全部熟了,頓時鬆了一口氣。

繼續切割成更小的片狀,放入油鍋中繼續炸,嘴裡還不忘解釋道:

“再炸一遍,炸透了,味道更香。”

聞言,藜麥滿意地點點頭,一雙眼睛死死地盯著鍋中不斷上下漂浮的肉片不放。

那種炙熱的感覺比鍋裡的火焰還要濃烈,藜蕎覺得自己的手都要化了。

當她看著肉片兩麵金黃,鏟子接觸時,能夠感知到其“咯吱咯吱”的觸感,迅速將肉片盛出來,用碗裝好,遞到大姐麵前,開口道:

“大姐,快嘗嘗。”

看到大姐接過碗,將視線從油鍋轉移到碗裡的肉片,藜蕎頓時鬆了一口氣。