除夕到了。
今年沒有馬匪,服徭役的人們也都歸來,秋收還得了豐收,村裡也多了水磨廠,不少人跟著賺到了工錢。
臘月的時候大家夥一起買豬來殺,囤到除夕,終於不用再忍耐,好肉好菜通通拿出來,家家戶戶都飄出肉香味兒,香得孩子們直咽口水。
一大早,金寶金花就過來給秦瑤家送豆腐,何氏和張氏做的,用的是今年地裡收上來的黃豆,豆香味兒特彆濃鬱。
先前劉季讓大郎去買回來的,遠比不上老宅自己做的。
今天淩晨,張氏婆媳倆就起來做的豆腐,這會兒金寶用碗蓋著,再包一層紗布抱過來,劉季打開碗,還冒著熱氣呢。
“大郎、二郎、三郎、四娘,走,跟我吃豆花去!”金寶扯開嗓子就在院裡喊。
金花嫌棄的看他一眼,覺得他跟祖母說的一樣,吵耳朵!
小姑娘鑽到堂屋裡來,秦瑤剛起床沒一會兒,正在洗漱,桌上擺著劉季端來的一碗肉餛飩,她湊上去聞了聞,眼睛唰的一亮。
“三嬸,你們早飯吃餛飩啊?”小姑娘走到秦瑤身後,好奇問道,極力裝作不在意,但眼睛總忍不住往桌上瞟。
秦瑤還能不知道她?
放好洗臉帕,轉身點了點這小丫頭的腦門,“想吃就吃吧。”
金花立馬笑開了花,“謝謝三嬸,不過我已經吃過早飯了,我就嘗嘗,我嘗一顆。”
她努力的伸出一隻手指頭,表示自己真的隻是嘗嘗。
看秦瑤頷首,歡喜的在桌前坐下,用勺子舀一個,吹一吹涼,嗷嗚一口吞進去,眼睛都眯了起來,“太好吃啦!”
她說吃一個就吃一個,放下勺子,把位置讓給秦瑤,說:“我喊四娘去我家吃豆花,三嬸嬸你要嗎?”
秦瑤擺手,“不用,你們吃吧,我不愛吃。”
“我愛吃!”劉季一邊擀麵皮,一邊往皮裡包肉餡,這肉餡裡加了醬牛肉碎,放鍋裡這麼一煮,鮮香無敵。
家裡母子幾人的份都已經吃上了,就他這個做飯的還輪到最後。
不過最後也有最後的好處,那就是剩下的肉餡他可以全部包到自己碗裡,還能多放一把青菜搭配。
秦瑤那份也是加料版本,吃了一顆,馬上往嘴裡送第二顆,好吃得她顧不上說話。
“金花,你叔我愛吃豆花,甜的啊,大郎你給爹端一碗回來!”說著,指指櫥櫃,讓大郎過來拿碗去盛。
金寶歡喜的臉當即一僵,祖母就留了一小盆豆花給他們,說是給娃娃們吃的,三叔拿這麼大個碗,他們就沒得吃啦!
於是,幾個小孩前往老宅的路上,金寶一直囑咐二郎,“咱們自己不夠吃,彆給三叔盛,就說沒有剩,沒了。”
二郎嘿嘿一笑,“行!”
“我們自己多吃點。”三郎補充,想起豆花的軟嫩,沒忍住舔了舔嘴巴。
金寶看他這一副饞樣,沒好氣道:“你們早上吃餛飩怎不來叫我?”
三郎睜著清澈大眼,無辜道:“金寶哥,我忘了。”
金寶氣得要敲他的頭,被大郎伸手一擋,沒打著。
“你就護犢子!”金寶氣呼呼的瞪了大郎一眼,但打架又打不過,隻能轉頭找二郎去。
大郎囑咐他們看著點路,彆摔倒弄臟了新衣裳。
幾人哦的應著,四娘和金花小心翼翼的邁著步子,看著鞋麵上一模一樣的繡花,嘿嘿傻樂。
劉季在家吃好了早飯,就等著豆花當飯後甜點了,結果大郎四人回來,給他帶了半碗黃豆。
“豆花呢?我的甜豆花呢?”劉季震驚問。
大郎把豆子往他懷裡一塞,二郎抹著嘴角沾到的一塊豆花,一本正經胡說八道:“不夠,祖母就給了半碗黃豆,說你想吃自己做。”
“哦,對了,放骨頭湯裡做湯底也香,咱們晚上不是吃火鍋嗎,爹你乾脆加湯裡做底算了,肯定香。”二郎忙又補充道。
劉季看看碗裡的豆子,又看看麵前這四個‘孝子’,差點沒忍住給大郎二郎屁股來一巴掌。
不過秦瑤在身後躺著消食,他也不好發作,把兩個大的抓到廚房,給他們兩派活,為晚上的年夜飯做準備。
肉丸子先前就炸好了的,豆腐有了,不過得切塊先用油煎一遍,這樣煮起來不容易爛,還更好吃。
劉季把馬廄旁拴著那頭野山羊拉了過來,拿著一把刀,無從下手、手足無措。
那可憐兮兮的求助眼神望過來,秦瑤大發慈悲,起身走過來,揮揮手,“去拿盆來,燒開水拔毛。”
又囑咐扒在堂屋門邊想看的龍鳳胎,“進去,關好門,小孩子不要看這種血腥場麵,容易做噩夢。”
三郎和四娘哦了一聲,乖乖躲進屋裡。
先前村裡殺豬,他們一群孩子好奇跑過去看,結果秦瑤一個沒注意,回來時四個孩子三個都做噩夢。
張氏知道這事後,拽著秦瑤,二話不說就去了鄰村,找一位瞎子婆燒了三個蛋回來,說給孩子吃了就不做噩夢了。
秦瑤還不信呢,結果吃完雞蛋第二天,二郎和龍鳳胎就睡得安安穩穩,再也沒做噩夢。
張氏很滿意,“看吧,我就說那瞎子婆最靈的,你還不信,跟我犟。”
秦瑤:“啊這”遇事不決就看玄學,古人誠不欺吾!
大郎和劉季都留在院裡,看著秦瑤手起刀落,動作利索的把羊給殺了。
開水已到位,父子兩負責拔毛,弄乾淨後,秦瑤負責開膛破肚。
她突發奇想,想吃羊肉卷,可天公不作美,它不下雪,沒有天然冰箱冷凍,軟肉想要切成紙一樣薄的肉片可不容易。
但在美食的驅動下,秦瑤還是拔出自己的精鋼匕首,在案板上慢慢片肉。
雖然沒做到像是現代的紙張那麼薄,但片到跟這裡常用的黃紙薄厚還是沒問題的。
點了燭台的小小廚房裡,全是刀光閃過的銀芒,秀得劉季和大郎眼睛都要瞎了。
最血腥的階段已經結束,二郎、三郎和四娘得到準許來到廚房。
一會兒看看阿爹身前熬製的羊骨湯,一會兒來到阿娘身前,看看那一盤盤切得薄如紙張的羊肉片,口水都不知道咽了多少回。
終於,秦瑤點燃一串鞭炮,潦草的往院裡一扔,在一陣雞飛馬跳中,年夜飯端上桌。
一家六口,吃了有史以來最豐盛的一頓年夜飯。