錦寧母親留下的餐車,並非夜市常見的三輪車改造而成,是知名汽車廠家為響應地攤經濟的號召,專門開發的移動餐車。
餐車外觀類似小型貨車,兩側車窗可以全部開啟,實現雙側出餐。
餐車上裝有保鮮櫃,不鏽鋼展台上嵌有一個烤腸機,一個炸爐。
展台的右邊,是清洗區,不鏽鋼水槽和廚餘處理器都有。
餐車功能比起一般的廚房,絲毫不遜色,母親每次收攤,都要做一次大掃除。
主人的精心養護,使得設備比實際使用年限看起來還要新,壓根沒到係統說的亟待改造的地步。
錦寧聽著後麵的動靜,慌得一批,彆還沒出攤呢,車子先給你報廢了。
她匆忙推門下車,迅速打開車廂的卷簾門查看。
與此同時,硬邦邦的機械聲再次傳來--
【餐車已升級至1.0版本,祝您使用愉快。】
錦寧有些呆愣的看著被係統重新改造的車廂。
展台被加寬加大了,清潔區和出餐區做了綠植隔斷,感官更好,廚具和設備全都換成了不鏽鋼材質,布靈布靈的,感覺空間都變大變亮了,新增加的淨化排風扇確保空氣流通。
烤腸機和炸爐被金屬烤架取代,內嵌設計與展台呈一個平麵,占據整個展台的三分一。
好家夥,這屬於免費精裝啊。
【美食餐車係統,旨在為食客提供品質最優的食材和最頂級的味覺體驗,與食物烹飪有關的器具都是係統專供,宿主請放心使用。】
【新手禮包自帶兩次升級機會,廚房設備升級完成,宿主的初始食材也升級完成,請查收。】
錦寧納悶:“我的初始食材是指烤腸嗎?”
【是的。】
她轉頭看向之前放置烤腸的位置,才發覺它們不見了.
那可是她的起步資金啊,居然又被係統擅自征用了。
錦寧在心裡留下了寬苗條淚。
她隻盼係統升級過後的食材,能和廚具一樣讓人眼前一亮,要不然她可虧大發了。
“請問升級後的烤腸在哪兒?”錦寧環顧四周,並未看到。
【儲物區左上第一個櫃子】
錦寧跟隨提示找到了一個黑色金屬收納盒,烤腸被整齊的碼在裡麵,收納盒涼絲絲的。
從外觀來看,裡麵的烤腸和市場批發來的一樣,紅色的塑料皮包裹著裡麵的澱粉腸,金屬扣在頭尾紮緊,尺寸大小也和一般的無異。
所以,係統升的哪門子的級啊?
而且,她明明有五箱烤腸,整整600根,升級後怎麼隻有一小盒了?!!
【檢測到宿主的餐車證件齊全,具備營業資格,任務激活中。】
【任務一:請在3天之內賣出100烤腸,每根售價20元。】
【任務進度:0/100】
聽到3天賣100根時,錦寧還很不屑,大學城附近的夜市裡,3塊一根的烤腸,人流量最大時,小半天就能達標,眼都不帶眨一下。
但聽到20一根的售價時,錦寧驚了:“多少錢一根?!”
【每根售價20元。】
“20一根的澱粉腸,你怎麼不去搶?!”
小吃街競爭那麼大,重複的項目那麼多,幾乎每一個攤主都在拚命搞活動促銷,烤澱粉腸基本都是3元一根,5塊兩根,20塊簡直是天價。
這是什麼坑爹的係統哇。
【係統提供的烤腸食材,選自以草為食的紅山草豬,喝的是富含微量元素的地下深層水,不吃雜食、不用藥、不打抗生素,每頭豬每天有專人引導它行走奔跑十小時以上,這樣長出來的肉,水分含量低,肉質彈韌緊實,瘦肉比例達到了百分之七十以上。①】
【製作香腸的肉,精選其最優質的後腿肉,三分肥七分瘦的比例,潤而不膩,瘦而不柴,秘製調料源自宮廷配方,經由分子技術精準的注入每一份烤腸,最大程度的增香、提味、鎖鮮。】
“原來不是澱粉腸啊。”
錦寧端詳著手裡平平無奇的烤腸,有點蠢蠢欲動,“如果真有你說的這麼好,味道應該很不錯。”
她的話音剛落,烤架底部憑空出現幾塊木炭。
【烤製用的木炭,是係統特製的無煙果木炭,恒溫加熱,火候精良,果香幽幽,能最大程度的鎖住烤腸的水分,激發香味。】
錦寧心下大喜,恒溫設計好貼心,這樣忙碌起來就不用擔心烤焦了,她開始對係統有了一丟丟的期待。
“那我先試吃一根。”
聽了半天,她確實有些饞了。
錦寧熟練的剪下腸衣的金屬扣,從烤腸的一頭插入竹簽,貫穿整根,順著外殼連接處的縫隙一拉到底,完整的剝出了一根烤腸。
烤腸剛剛褪去外衣,幽幽肉香混合著秘製調料的複合香氣,頃刻間撲麵而來。
比起添加劑和香精帶來的強勁香味,源自食材本身的香氣更綿長清幽,絲絲縷縷宛如香風拂麵。
錦寧的口腔開始瘋狂分泌唾液。
原本不怎麼餓的肚子,在嗅覺被激活後,變得躁動起來,咕咕叫個不停。
錦寧開始翻找儲物櫃,按照之前的經驗,烤製之前得劃幾刀,增加美感,再刷上一層薄油,避免在炙烤時流失水分。
【純肉腸無需任何加工,本身自帶的油脂在加熱後,會形成蛋白凝膠網狀結構,使香腸更好的保水保油,提前劃破腸身會破壞口感。】
“好吧。”
錦寧訕訕的停下動作,直接把烤腸放到烤架上,木炭早已被燒得紅彤彤的,表麵覆著一層霜狀的碳灰。
一般這個時候的炭火溫度是最高的,但錦寧的手卻沒感受到半點炙烤的滾燙,隻是有點溫暖,並不燒手,鼻尖隱隱有果香味傳來。
就在她感歎木炭的特彆時,剛剛放上去的烤腸卻一整個膨脹起來。
明明隻有一麵挨著炭火,卻像整個都被置於其中,同時被內部的高溫頂得鼓鼓囔囔的。
油脂在高溫的逼迫下,緩緩滲出,沿著慢慢變成金黃色的腸身徐徐流動,所過之處滋滋作響。
一直被包裹在內的肉香,悄沒聲的往外蔓延,惹得錦寧食指大動。
當油脂被完全蒸發那一刻,香腸的內部似乎再難承受高溫的炙烤,拚命想要衝破束縛。
隨著輕微的“噗呲”聲,腸身皴裂了,被壓抑在內部的肉香和調料香,像是忽然找到了出口,爭先恐後的往錦寧的鼻子裡躥。
下一刻,紅彤彤的炭火瞬間熄滅,重新變成黑黢黢的木炭。
烤製完成竟然還能自動熄火,根本不用人看著,節能又省事!
【烤製完成,請宿主品嘗。】
錦寧迫不及待的拿起烤腸,放在鼻尖深深的吸了一口香氣。
除了濃鬱的肉香,還有一絲絲炭烤過的果香味。
明明烤腸剛剛經過高溫的炙烤,本該很燙才對,但她小心的用上唇觸了一下,一點都不燙,溫度剛剛好。
從烤製到完成,半分鐘不到,而且無需冷卻,直接就能入口。
這種高效的加熱方式,極大的降低了顧客等待的時間,係統果然厲害!
【食材烤製與食用期間,都會保持在恒定的溫度內,最大程度保證它的極致口感。】
錦寧一邊感歎係統的牛掰,一邊迫不及待的咬了一口烤腸。
火候到位的烤腸,第一口必定是蓬鬆彈牙的口感,表皮金黃的焦香混合著濃鬱的肉香,入口就給了她一個強烈的暴擊。
一般的澱粉腸哪怕火候到位,拋開蓬鬆感也隻剩濃鬱的香精味和乾巴巴的口感,吃完以後口乾舌燥的。
而係統升級後的烤腸,肉香濃鬱不說,充盈的肉汁在口腔內壁爆開的那一刻,口舌生津,齒頰留香。
牙齒輕輕一壓,Q彈細膩的口感不斷刷新錦寧對現有肉腸的認知。
“嗯~~~好吃!”錦寧微眯眼眸,滿足的喟歎著。
【精選的腿肉經過連續不間斷的敲打,讓豬肉纖維鬆散的同時,細胞分子被擊碎,重新排列,蛋白質得以儘情釋放,是肉糜細膩綿柔的關鍵。】
錦寧又咬了一口,仔細的感受肉腸與牙齒的碰撞感,“彈性十足,油脂充盈,潤而不膩,絕了!”
不得不說,係統出品就是不凡,吃過這種口感的烤腸再吃澱粉腸,那可真是味同嚼蠟,根本不是一個級彆嘛。
吃完最後一口烤腸後,錦寧又對擺攤充滿了期待。
【任務進度:1/99】
“???”
錦寧咀嚼的動作忽然一頓,自己吃也算完成任務?
那她還能再來十根。
高興不過半秒,她就收到了扣費提醒,200塊餘額瞬間變成了184。
呃······
要說係統有良心吧,它收錢毫不手軟。
要說他沒良心吧,還知道給她打折,20的烤腸隻收了她16,八折。
【由於宿主是新手上路,本係統和宿主分成為八二分,係統八,宿主二。】
合著沒打折,隻是用她該得的分成抵消了。
係統還真是無情呢!
“不是,我辛苦賺的錢還得分你八成?!這不是赤果果的壓榨麼?”錦寧氣得胸口起伏。
這狗係統也太欺負人了。
【本係統提供的食材都是最頂級的,烹飪所需的能源和器具都由係統提供,宿主省去親力親為準備食材的繁瑣過程,係統從源頭做好品控,宿主也無需擔心每日損耗,係統會根據食客數量精準出餐,保證每天都是最新鮮的供給,係統與宿主的合作是互惠互利,省心省力的共贏。】
錦寧想起紅山草豬的生活環境,在山清水秀的地方被好吃好喝的供著,每天還有人帶著運動,簡直就是嬌養著長大的。
這種待遇她隻在神戶牛身上見過,那肉價多貴啊。
眾所周知,做吃的很累,品種越多,要準備的食材就越繁雜,烤腸算是最簡單,上手最快的項目。
但隻賣烤腸難免單一,也支撐不了她在一年半內還完20多萬的債,必須不斷增加品類才行。
然而每增加一個新品,需要準備的工作就會增加,就拿賣麻辣燙來說,買菜、摘菜、洗菜、串菜,一整套準備工作做下來,半天時間就沒了。
備菜也是一門傷腦筋的活兒,備得少了,客人沒得吃,多次跑空等同於趕客。
備得多了賣不完,第二天保管不新鮮,扔了可惜還增加成本,硬著頭皮賣吧,萬一食客吃完生病,等於自砸招牌。
如果係統能把這些繁瑣的過程代辦,還能保證品控和供應量,那可省了她不少事。
如此算下來,這兩成的利潤也是實打實的純利潤了,好像也不虧。
隻是20一根的烤腸,真的能打開市場嗎?