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“張大勺”講得相當通透。
結合實際，寧衛民真的有點明白了。
怪不得現有那兩家宮廷飯莊的菜，值得稱道的隻是菜形菜色，口味上比較一般呢。
敢情隻有宮廷的擺盤和做字之法學了個十足十。
原材料卻大多質地平平，並沒有采用宮廷對原材料和製作方式苛求的標準。
製作上隻用莊館勾芡、淋油技術來遮掩原材料的不足。
偏偏廚師的烹飪水平又比不上萃華樓、豐澤園這樣老字號飯莊，價碼可比普通魯菜貴上幾倍呢。
那麼在對魯菜已經見慣了的京城人眼裡，自然就容易產生華而不實，也就那麼回事的感覺。
如果花公家的錢也就罷了，要是自己花錢，絕對心疼，會認為坑人。
“張師傅，那要照這麼說的話，流傳下來的宮廷菜是有其名而無其實啊。本質上就不是宮廷菜，而是魯菜口味的莊館菜啊。那麼是不是隻要我舍得付出成本，把原材料的質地提上去，在製作上也用真正的各類高湯，就算是真正的宮廷菜了呢？這就是宮廷菜的精髓嗎？”
這老爺子，儘管嘴上充著大度，替對方開脫。
可實質卻是在擠兌人，步步緊逼。
“哎，算啦。咱們其實犯不上為這點事兒較勁兒，越較勁越丟人不是？”
“我知道，或許是送咱們店裡好東西是太多了。您眼高，不大稀罕我這兩件，能理解。”
“您真不想要了，現在直接言語一句，沒關係。您要是覺著開不了口，搖搖頭就好，我也斷不會難為您。”
“頂多了，今兒東西我拿回去，繼續跟家扔著去。既然都扔這麼些年了，再扔些日子怕也沒什麼……”
寧衛民在邊兒上看著這個樂嗬啊。
心說了，老爺子，您這真是以幾之長攻彼之短啊！
誰搡誰啊？
這倒打一耙，您玩兒的太溜兒了！
誰打小鼓啊？
這反咬一口，您都練得出神入化了！
您可真是“特沒譜”的活祖宗啊！
嘴裡說著彆人，自己把壞招兒都使儘了，就沒您這麼欺負人的！
不過樂歸樂，寧衛民也不是純粹看笑話，反倒是個挺合格的“托兒”。
一見老爺子連欲擒故縱都用上了，又恰到好處來幫忙了。
“大爺，大爺。他們不要正好啊。您不是跟我說過嘛，賣主兒有賣主兒的行路，關鍵是看買主兒識不識貨。他們既然沒這福氣，看來這東西還應該是咱們家的，這不算咱反悔。”
“您還甭說，我忽然發現，這些玩意好像越擱越值錢，比銀行利息高多了。得虧您當初沒賣，要不咱就虧大發了。您說真要在家裡再擱個十年，這兩件書畫是不是還得翻跟頭呢？”
“東西是得修，可您還彆為錢不湊手發愁。我有了個主意，您聽聽行不行？不是修複這幅畫最便宜嗎？那咱就先修這一樣兒。等修好了一樣，把這畫出手，再拿賣畫的錢修這幅字。”
“這樣再怎麼著，咱也能保住一樣啊。修複這段時間，咱們還能想想辦法湊錢，最好是一樣也不賣……”
什麼叫左右兩難啊，什麼叫進退失據啊。
宋主任現在有了至深的體會！
要繼續報價吧，他覺得價格肯定就得超標了。
店裡他經手收來的書畫，還沒開過這麼高的價兒。
他會覺得很難跟店裡交代。
可要到此為止收手，丟不丟臉麵暫且不說。
兩幅書畫一旦錯過也許就終身就再難相見了。
心裡也確實有點不甘心和舍不得。
剛才寧衛民這主意，出得確實要人命啊。
真要是人家決定這麼辦，他今天就全是徹底白費，冤不冤啊
而且假如這兩幅字畫從此無聲無息徹底消失也就罷了。
怕就怕十年八年後，落入什麼知名的同行，或是業內大家的手裡。
一但再傳出容寶齋兩度失之交臂的內情。
恐怕是會讓他自己和容寶齋都落個小氣或是不識貨的名聲，成為業內笑談啊。
而就在宋主任腦子裡亂紛紛轉悠著，始終拿不定個主意的時候。
康術德又窺出了他的心思。
那是一聲喟然長歎，又給了重重一擊。
“宋主任，您彆這副表情行嗎？好像我們非要以次充好，儘著價兒的要，硬要占你們便宜一樣。您信不信，我要真找個私人，肯定比給店裡劃算得多。”
“其實之所以我不願意給私人，願意給你們。就是因為你們是行家，懂字畫，也愛字畫。我是覺得你們既然開口相求，把東西交給你們放心。”
“哎，可惜好些事兒是強求不得。再怎麼樣，我也不能隨隨便便就把幾千塊丟了。所以買賣不成無所謂，東西我也不勉強您要。可這事兒，咱們最後一定得說清楚了。”
“您能不能給我句公道話？憑我這東西，即便要個萬八千的，不為過吧？哪怕這個價錢，你們店裡收了，咱也不能說是買賣，咱得說是勻。是不是這個理兒？”
此言一出，宋主任再承受不住了。
康術德這話，那著實厲害啊。
首先，私人的價錢肯定不止店裡能給的數字，這是事實。
真要出給私人，兩萬三萬都正常。
碰巧了，四萬八萬的也不能說多。
隻是但是這種人現在很難找，有點不合法罷了。
但最關鍵的，還是這個“勻”字，老爺子用得戳心啊。
凡是行裡人可都懂得這個字兒的份量。
“勻”能當“買”或“賣”講，卻又不是單純的買賣。
這個字裡的內容更加豐富，那是帶著情理和人情味的一個詞兒。
指的是猶言分讓，代表了一方求另一方割愛。
既包含著求購者的尊敬和感謝，也有求購者對自己冒失要求的羞愧。
倘若對方不同意割愛，可謂早在意料之中，求購者不能說對方的不是。
如蒙相讓，那求購者就得千恩萬謝，必要從豐回報啊。
所以既然是宋主任懇求康術德出讓在先。
而且他還是一個勁的勸說，恰才很有點死乞白賴的意思。
那麼在這個前提下，也就定了這件事的是非與對錯。
康術德是完全占據道德和情理的高點。
宋主任卻是怎麼說，怎麼都沒理啦。
他的感受，真是稀裡糊塗就作繭自縛了，羞愧的還不如索性挨上兩耳光呢。
“老先生，老爺子，您彆這麼說啊，我這還沒說不要呢？”
“要不，您等等，您再坐一會兒。容我去打個電話去？”
“您彆急，我也不劃價了，等我回來，我一定給您一個確切的最終價格好不好？”
見宋主任臉色煞白，如此作態，康術德和寧衛民是徹底吃了定心丸了。
倆人都看出來了，宋主任恐怕要去請示領導。
那等再回來，價兒必定會奔上走走啊。
這還有什麼不樂意的？踏實等著唄。
說實話，就他們尋過的價兒，到頭的也就五千八。
其實剛才的六千五就已經超了。
再多要出來的，全是靠演技賺的。
於是老爺子坦坦然，一揮手。
“您請便，我等您。”
“好好，快，給老先生沏杯茶……”
宋主任安排了一句，轉身匆匆離去。
而這句，基本上已經算是定錘之音了。
因為到時候，康術德絕不會再矯情了，那肯定一口答應。正因為理屈詞窮，宋主任一下變成了康術德恰才的模樣。
他沉著臉，皺著眉，閉著嘴，隻言片語都說不來了。
連那老師傅也是目瞪口呆，有點不知如何是好。
最慘的是，他們就連拖延片刻，仔細思量一下也做不到。
因為康術德根本就不給他們留細琢磨的工夫。
這老爺子，儘管嘴上充著大度，替對方開脫。
可實質卻是在擠兌人，步步緊逼。
“哎，算啦。咱們其實犯不上為這點事兒較勁兒，越較勁越丟人不是？”
“我知道，或許是送咱們店裡好東西是太多了。您眼高，不大稀罕我這兩件，能理解。”
“您真不想要了，現在直接言語一句，沒關係。您要是覺著開不了口，搖搖頭就好，我也斷不會難為您。”
“頂多了，今兒東西我拿回去，繼續跟家扔著去。既然都扔這麼些年了，再扔些日子怕也沒什麼……”
寧衛民在邊兒上看著這個樂嗬啊。
心說了，老爺子，您這真是以幾之長攻彼之短啊！
誰搡誰啊？
這倒打一耙，您玩兒的太溜兒了！
誰打小鼓啊？
這反咬一口，您都練得出神入化了！
您可真是“特沒譜”的活祖宗啊！
嘴裡說著彆人，自己把壞招兒都使儘了，就沒您這麼欺負人的！
不過樂歸樂，寧衛民也不是純粹看笑話，反倒是個挺合格的“托兒”。
一見老爺子連欲擒故縱都用上了，又恰到好處來幫忙了。
“大爺，大爺。他們不要正好啊。您不是跟我說過嘛，賣主兒有賣主兒的行路，關鍵是看買主兒識不識貨。他們既然沒這福氣，看來這東西還應該是咱們家的，這不算咱反悔。”
“您還甭說，我忽然發現，這些玩意好像越擱越值錢，比銀行利息高多了。得虧您當初沒賣，要不咱就虧大發了。您說真要在家裡再擱個十年，這兩件書畫是不是還得翻跟頭呢？”
“東西是得修，可您還彆為錢不湊手發愁。我有了個主意，您聽聽行不行？不是修複這幅畫最便宜嗎？那咱就先修這一樣兒。等修好了一樣，把這畫出手，再拿賣畫的錢修這幅字。”
“這樣再怎麼著，咱也能保住一樣啊。修複這段時間，咱們還能想想辦法湊錢，最好是一樣也不賣……”
什麼叫左右兩難啊，什麼叫進退失據啊。
宋主任現在有了至深的體會！
要繼續報價吧，他覺得價格肯定就得超標了。
店裡他經手收來的書畫，還沒開過這麼高的價兒。
他會覺得很難跟店裡交代。
可要到此為止收手，丟不丟臉麵暫且不說。
兩幅書畫一旦錯過也許就終身就再難相見了。
心裡也確實有點不甘心和舍不得。
剛才寧衛民這主意，出得確實要人命啊。
真要是人家決定這麼辦，他今天就全是徹底白費，冤不冤啊
而且假如這兩幅字畫從此無聲無息徹底消失也就罷了。
怕就怕十年八年後，落入什麼知名的同行，或是業內大家的手裡。
一但再傳出容寶齋兩度失之交臂的內情。
恐怕是會讓他自己和容寶齋都落個小氣或是不識貨的名聲，成為業內笑談啊。
而就在宋主任腦子裡亂紛紛轉悠著，始終拿不定個主意的時候。
康術德又窺出了他的心思。
那是一聲喟然長歎，又給了重重一擊。
“宋主任，您彆這副表情行嗎？好像我們非要以次充好，儘著價兒的要，硬要占你們便宜一樣。您信不信，我要真找個私人，肯定比給店裡劃算得多。”
“其實之所以我不願意給私人，願意給你們。就是因為你們是行家，懂字畫，也愛字畫。我是覺得你們既然開口相求，把東西交給你們放心。”
“哎，可惜好些事兒是強求不得。再怎麼樣，我也不能隨隨便便就把幾千塊丟了。所以買賣不成無所謂，東西我也不勉強您要。可這事兒，咱們最後一定得說清楚了。”
“您能不能給我句公道話？憑我這東西，即便要個萬八千的，不為過吧？哪怕這個價錢，你們店裡收了，咱也不能說是買賣，咱得說是勻。是不是這個理兒？”
此言一出，宋主任再承受不住了。
康術德這話，那著實厲害啊。
首先，私人的價錢肯定不止店裡能給的數字，這是事實。
真要出給私人，兩萬三萬都正常。
碰巧了，四萬八萬的也不能說多。
隻是但是這種人現在很難找，有點不合法罷了。
但最關鍵的，還是這個“勻”字，老爺子用得戳心啊。
凡是行裡人可都懂得這個字兒的份量。
“勻”能當“買”或“賣”講，卻又不是單純的買賣。
這個字裡的內容更加豐富，那是帶著情理和人情味的一個詞兒。
指的是猶言分讓，代表了一方求另一方割愛。
既包含著求購者的尊敬和感謝，也有求購者對自己冒失要求的羞愧。
倘若對方不同意割愛，可謂早在意料之中，求購者不能說對方的不是。
如蒙相讓，那求購者就得千恩萬謝，必要從豐回報啊。
所以既然是宋主任懇求康術德出讓在先。
而且他還是一個勁的勸說，恰才很有點死乞白賴的意思。
那麼在這個前提下，也就定了這件事的是非與對錯。
康術德是完全占據道德和情理的高點。
宋主任卻是怎麼說，怎麼都沒理啦。
他的感受，真是稀裡糊塗就作繭自縛了，羞愧的還不如索性挨上兩耳光呢。
“老先生，老爺子，您彆這麼說啊，我這還沒說不要呢？”
“要不，您等等，您再坐一會兒。容我去打個電話去？”
“您彆急，我也不劃價了，等我回來，我一定給您一個確切的最終價格好不好？”
見宋主任臉色煞白，如此作態，康術德和寧衛民是徹底吃了定心丸了。
倆人都看出來了，宋主任恐怕要去請示領導。
那等再回來，價兒必定會奔上走走啊。
這還有什麼不樂意的？踏實等著唄。
說實話，就他們尋過的價兒，到頭的也就五千八。
其實剛才的六千五就已經超了。
再多要出來的，全是靠演技賺的。
於是老爺子坦坦然，一揮手。
“您請便，我等您。”
“好好，快，給老先生沏杯茶……”
宋主任安排了一句，轉身匆匆離去。
而這句，基本上已經算是定錘之音了。
因為到時候，康術德絕不會再矯情了，那肯定一口答應。