徐茵用過早飯,在院門前的大平台溜達。
下方有村民在采茶,看到她朗聲打招呼:“茵茵,起來啦?咋不多睡會兒?你們小年輕睡得晚,早上就多睡會兒嘛!我們家那幾個小子,放假了不睡到中午不起來的。”
徐茵笑著說:“我昨晚睡得早,醒的也就早了。”
她昨天飛機上睡了一覺,到了這裡睡了一下午,晚上又從九點半睡到早上七點,睡眠時長是夠夠的了。
但彆說,她這具身體還真得這麼睡,才覺得有精神,不然很容易疲倦。
那大嬸就誇她習慣好:“回頭我也讓我家小子們學學你,就該早睡早起,哪能晚上不睡覺做夜神仙、白天又賴床不起。總這麼下去,身體還能好嘛。”
說完大約自己也反應過來了,趕緊找補:“茵茵我不是在說你啊,你這是娘胎裡帶出來的,這沒辦法。”
徐茵笑笑,岔開話題:“嬸子,您這采的茶算夏茶了吧?”
“對啊!進了六月就夏天了嘛,茶葉也老了,泡起來帶點苦,但彆說,那些上了年紀的,還有工地裡乾活的人就喜歡這一口苦苦的夏茶,提神啊!”
提到茶葉,那大嬸一邊麻利地采著茶一邊說道:
“茵茵啊,你爺爺家那幾叢茶樹,你得想辦法修一修才行了,否則以後你想采茶都采不到金葉芽頭。你徐江叔一家前些年搬去城裡住了,他嫌你家茶樹擋著他家自留地,乾脆不種茶了,他家的茶樹都賣給了隔壁村的陳老二,自留地就這麼荒著了。其他人家一般不上東頭那一片,幫你家茶樹修剪得次數也少,我那天無意中想起來,想去幫你家修一修,好家夥!那些茶樹發散得都快趕上大樹了,不用梯子根本沒法修。”
徐江細算起來是徐爺爺的遠房堂侄,不過徐江的爺爺和徐爺爺的父母當初因為宅基地吵過架,吵得還很凶,徐爺爺父親的腿差點被徐江的爺爺用鋤頭掄傷。後來徐爺爺發達了,徐江家多少有點忌憚,生怕他報複。這不,見徐爺爺回村修路、修房子要回來養老,他們一家乾脆搬離桃李村,去城裡謀生了。
他們一家還沒搬走的時候,還會修剪徐爺爺家的茶葉樹,一是擋著他們自留地采光了,二是徐爺爺家沒人,他們采茶的時候順便采了還能多些收入。
自從徐江家搬走後,其他人家的采光不受影響,就不會特地去留意,偶爾路過看到了手裡若捏著大剪子,會順手幫忙修一修,若沒剪子,也就在心裡感慨一句:老徐家的茶樹蓬這麼開了。倒也不會特地回家拿上剪子過來修。
時間久了,茶樹越蓬越大、越長越高,沒梯子修不了,就更加由它肆意生長了。
徐茵正想去徐家的自留地看看,就說:“嬸子,謝謝您提醒,我這就去看看。”
“行,你去吧,需要幫忙喊一聲。我家那口子就在下麵玉米地追肥。”
“好嘞。”
橫豎溜達,徐茵就帶著小陶慢吞吞地溜達去了徐家的自留地。
山腰往下走一段,再沿著彆人家茶園往東走,約莫走上五六百米,仿佛在山上轉了個彎,眼前出現了幾叢高大蓬開、不成茶樹樣的茶樹,這就是老徐家的自留地了。
數了數,這樣的茶樹總共三十叢,分成三行,每行十叢。
原本行與行、叢與叢之間留足了間距,如今又高又大,像太陽傘一樣呈發散式生長,哪裡還分得清間距,想去看看最上麵一行的茶樹,擠都彆想擠過去。
小陶說:“一會兒讓保鏢帶把大剪子過來修,就是還得找個懂行的人指點才行,不然我們也不懂怎麼修對茶樹比較好。”
徐茵撚了一片茶葉湊到鼻尖聞了聞:“沒事,我知道一些。”
她在古代的某個小世界種過茶,也是那時候學會了炒茶。儘管很久沒碰了,但也沒忘。
小陶就以為她小時候跟在徐爺爺身邊學會的,也沒多想:“那我現在就喊保鏢過來修剪?”
“不急。先找把人字梯過來,采點嫩芽頭回去。”
幾十年沒打理的茶樹,跟野生的沒區彆了,炒出來嘗嘗,也許彆有一番風味。
小陶打了個電話回去,不一會兒,裝完智能監控的倆保鏢就扛著一把鋁合金伸縮人字梯、提著水壺、拎著兩個藤編小茶簍過來了。
梯子一看就不是老徐家雜物間裡的工具,像是新買的。
“應該是徐總派人準備的,雜物間裡好多這樣的新式工具。”小陶解釋了句。
徐茵由衷感慨:堂哥可真細心啊,連這些都考慮到了。
有保鏢在,徐茵在下邊指點就行,教他們如何辨彆茶葉芽頭,如何采才不會弄傷芽頭、損失茶多酚。
采茶采的是茶葉頂端剛長出來的嫩葉。
茶樹熬過忍冬、來到春季,枝頭末梢慢慢長出蒂頭,然後長成魚葉,也叫胎葉。
經過魚葉之後,發出的第一枚芽,還沒長成葉子采下來屬於茶中上品;
若錯過了沒采下來,任其繼續長成茶葉後還會冒出新芽,這就是一芽一葉。
“怎樣的茶葉算是一芽一葉?”小陶邊聽邊提問。
手裡要是有本子,都想記下來,回去慢慢消化。
她老家雖是農村的,但那邊不產茶,對茶的了解僅限於喝,彆的方麵知道的還真不多。
可徐總派她來徐小姐身邊是讓她輔助的,懂都不懂怎麼輔助?得趕緊學才行!
徐茵娓娓道來:“一芽一葉就是一個芽頭帶一片葉子,這類茶衝泡之後回味甘醇,雖比不上獨芽挺直樹立,但也是茶中珍品。”
“有一芽一葉,是不是還有一芽兩葉?”小陶舉一反三。
徐茵笑了:“是的,一個芽頭帶兩片葉子,茶味濃鬱。再往後還有一芽三葉、一芽四葉……葉數越多,衝泡出來的茶無論色澤還是味道更濃鬱,反之價格越親民。最便宜的是帶茶梗的老茶,我們年輕人可能喝不慣,老一輩反而很喜歡,覺得茶就得喝味濃的。”
“跟酒一樣?度數越高越帶勁?”
“哈哈!是的。”