趙雪玲還指著陪她逛街買奢侈品的時候,蹭個贈品什麼的,不死心地問:“你在開玩笑吧?徐大小姐怎麼可能沒錢。”
“真沒錢,我還欠了好幾十萬,要不雪玲啊,你借我點,我按銀行利息付你……”
“我哪有那麼多錢啊。哎呀我這邊有電話進來了,先不聊了哦。”趙雪玲找了個借口溜了。
徐茵看了眼被掛掉的手機,聳聳肩,坐下來統計今天的收益。
逛夜市的大部分是高校學生,少部分是租住在附近的上班族,因此基本都是掃碼支付,但也有幾個顧客是帶著孫兒孫女出來遛彎的老人,不懂手機支付,給的是現金。
現金沒多少,一會兒就整理出來了,36元。
支付寶到賬2610元。
因為大部分食材以及無煙碳、整理箱、香料等調味品都出自係統倉庫,刨除花出去的200,餘下的都可以說是淨利潤。
因為是第一天,她抱著試試的心情,加上時間也比較緊,烤串準備得不多,年糕、蔬菜各50串,牛羊肉也各50串。
總共200串烤串,毛利兩千五。
乍看很多,但一來用的食材幾乎都是過去幾個小世界囤的,且都是挑好的囤的,短時間套個現還行,誰讓她背著一屁股債呢,舍不得孩子套不到狼。但長此以往,虧盈真不好說。
二來哪怕明天開始增加烤串數量,賺它個三五千一晚上,半個月撐死了也才六七萬,離五十萬網貸欠款遠著咧。
徐茵思來想去,決定再燒一把火。
次日,她有一整個白天做準備,食材備得相當充分。
除了增加羊肉、年糕、香菇等比較受歡迎的烤串數量外,添了一桶自產自銷的菊花茶。
另外添了個新烤架,專門用來烤海鮮,暫時選了扇貝、生蠔、魷魚這三種,比較適合燒烤。
白板上空著的半邊添了幾行雋秀的文字:
#秘製調料烤海鮮#
烤生蠔:30/個
烤扇貝:30/個
烤魷魚:15/串
商麗麗看到這個價格,忍不住抽了抽嘴角:“徐茵,你這個價格會不會定得太高了?彆家的燒烤攤,生蠔扇貝隻賣五塊、八塊。”
牛羊肉串20一串看著貴,但顆粒大,去市場挑位置好點的牛羊肉,稱個20元,切下來串成串,也就串個兩三串。
擺攤做生意,人工、時間、調料都是成本,總得賺點不是?
所以經過一晚的思量,20元一串的牛羊肉她表示能接受了。
可這生蠔,她記得新鮮的三四十塊就能買一斤了。
“一分價錢一分貨。”徐茵往外拿著東西,慢條斯理地說,“三四十元一斤的能跟我這個比嗎?我這可是去海鮮市場挑最好的品質進的貨,不僅新鮮,肉質還很厚實,尤其這生蠔,海鮮餐廳賣的都未必有我這個好,他們賣多少一個?”
海鮮餐廳?
商麗麗記起去年初中同學會,大家AA去新開的海鮮餐廳搓了一頓,一個生蠔要58元,吃得她光顧著肉痛了,哪裡還記得是什麼味道。
“我給你烤一個,你嘗嘗。”
六點還差幾分,逛夜市的人還不多。
閒著也是閒著,徐茵等兩個烤架的炭火燃到最適合烤製的溫度,在新烤架上挨個擺好扇貝、生蠔,慢悠悠地烤了起來。
生蠔、扇貝事先都已經處理好了,隻需放在炭火上炙烤,烤到七八分熟時,舀上一小勺她調的秘製料汁,再烤一會兒就能吃了。
生蠔熟得比扇貝快,前後不到十分鐘就烤熟了。
調料汁放下去以後,香味瞬間擴散,有彆於烤羊肉、烤牛肉的香,烤海鮮帶著一股神秘大海獨有的鮮香。
“嘗嘗。”
徐茵給了商麗麗一顆烤生蠔。
她自己也拿了一個,因為剛出爐,還有點燙,邊吃邊吹,不忘問商麗麗:“怎樣?30一個值嗎?”
“……”
商麗麗吃完意猶未儘。
生蠔她以前吃過,但都是挑便宜的時候買,個頭小肉也瘦,蒸熟以後又老又柴,哪有這麼嫩。
她也不會調複雜的料汁,基本都是蘸著醬油吃。
如今回想起來,口感與剛剛入口的烤生蠔截然不同。
她回味著口腔裡的鮮香,舔了舔唇角沾著的料汁,如實評價:“一分價錢一分貨,這批生蠔確實好吃。又嫩又鮮,可惜我工資低,每個月要是能有六七千,我就每天買一個來吃。”
旁邊一個賣小飾品的地攤主,忍不住開口:“真值這個價啊?那我買一個嘗嘗。”
他昨天也在這個位置擺攤,聞了一晚上的烤串香,但他對肉類興趣不大,倒是烤年糕買了一串嘗嘗,味道確實不錯。
沒想到今天還有烤海鮮,海鮮可是他最愛,尤其是貝殼類的,百吃不厭。
剛才商麗麗在吃生蠔的時候,他都移不開眼,口水吞咽了好幾次。
於是,當天成交的第一筆生意,來自隔壁嗜好海鮮的攤主。
他先買了一個烤生蠔,吃完覺得不過癮,又買了一個烤扇貝,吃完依然意猶未儘,乾脆又買了一個烤生蠔……
不知不覺,他在烤攤上消費了百多塊,而他自己的生意還沒開張。
商麗麗都替他感到捉急。
攤主本人倒是沒那麼惆悵。
他晚上來這裡擺地攤,白天在小商品市場有個常駐攤位,一個月下來賺的並不少,偶爾犒賞自己吃頓海鮮,還是不差錢的。
吃完不忘幫徐茵打廣告:“這生蠔、扇貝真不錯,比我在店裡吃的還要新鮮,你這料汁咋調的?鹹鮮美味!”
徐茵笑笑:“祖傳秘方。”
都說是秘製了,當然不能隨便外傳,她還指著這個還債呢。
攤主愣了一下,繼而撓著頭笑笑:“也是,做菜都有秘方的。不過你這個料汁調得確實好,難怪叫秘製。”
有他打廣告,走過路過的遊人,喜歡海鮮的都停下來要了一個兩個生蠔。
其實真正的海鮮饕餮客,是知道生蠔價格的,便宜的時候確實隻要三四十一斤,但那都是比較差的生蠔。
何況這會兒已經五月初了,再過十幾二十天,生蠔進入產卵期,市麵上不太能買到鮮活又好吃的生蠔。
(本章完)