“這次,我們隻采花序,采回去曬乾。再過一個月,我帶你們來挖塊莖,你們儘量記住它們的位置。”
徐茵說完開始教他們辨認三七植株。
“大巫,這花頭也有用?”
“嗯,三七全身都是寶,葉子止血消腫你們已經知道了,它的花也一樣有止血功效。另外,三七花還能清熱、安神、降壓……咽喉痛的時候,泡點三七花來喝,效果也很好。”
一聽這麼不起眼的小花居然有這麼多用途,那還等什麼呀!
大家積極采摘起來。
徐茵邊摘邊科普:“也不必全摘光,留幾株打樣吧。下次帶你們來挖塊莖的時候,它的花會是鮮紅或深紅色,以後你們出門,看到這種花,就知道
部落子民點頭如搗蒜,他們的大巫懂得真多呀!以前肯定是女媧娘娘身邊最得力的乾將!
采收了一批三七花,回去的時候,徐茵順便去看了眼自己設的陷阱,逮到了一隻餓了兩天的雉雞。
雉雞凶悍得要叨她,阿春上前說:“我把它脖子扭了,提回去。”
徐茵連忙攔住她:“忘記我說的了?能活捉就活捉。現在天氣熱,大山他們獵回來的肉夠我們吃了,活捉的可以先養著,等天氣冷了、不方便出去打獵了再吃它們。”
這道理他們懂,“可是它們會飛。”
“那就把翼羽剪了。”
於是,下一步,徐茵教他們怎麼剪雉雞翼羽、怎麼圈養。
雉雞會飛,而且飛的比普通山雞都要高,一般的養殖棚根本攔不住它們。
徐茵揮舞木鏟,帶頭挖了個一米多深的坑出來,坑四周豎起一圈一米五高的木籬笆,纏上荊棘,然後把剪了翼羽的雉雞趕進去。
從坑底到籬笆尖,至少有兩米五的高度,籬笆上又布滿了荊棘,饒是雉雞的翼羽重新長出來,也很難飛出去。
而到那時,它們已經習慣人類的投喂,比在林子裡覓食輕鬆,說不定讓它們飛也不願意飛了。
一通百通,既然雉雞能養,那其他肉類呢?
於是,此後出去打獵,狩獵組儘量都獵活的。
直到發現野兔關進棚子以後,打了個地洞逃了。
“……”
眾人茫然不知所措。
徐茵忍著笑說:“怪我沒和你們說清楚,兔子會打洞,想養的話,打個木籠子,裝籠子裡養。”
可沒釘子,榫卯結構又太耗時間,有這工夫還不如出去多獵幾頭呢。
於是,大家放棄了,留了一隻兔子住進徐茵打的樣板籠,給部落裡的崽子們養著玩,其餘都被徐茵做成煙熏兔,掛在風口處,能吃上一段時間。
部落子民從來沒吃過煙熏兔,第一次吃,覺得味道好極了,一個個雙眼放光,仿佛打開了味蕾新世界。
既然兔子肉能這麼吃?那其他肉呢?
天熱,獵來的肉不經放,做成煙熏肉能多放幾天,且味道又如此好,一通百通,於是,子民們自發地熏起了彆的肉。
當然,這也是最近部落不缺鹽的關係。
擱以前,人都吃不上鹽,靠喝生獸血緩解身體對鹽分的需求,哪想得出這麼奢侈的做法。
徐茵帶來的礦鹽,加水煮開,去掉雜質,再煮乾析出來的鹽,比海鹽還清潔環保。有了鹽,烤出來的肉味道好了許多。
更何況徐茵還用石板做鐵板燒,放上一塊動物肥膘,石板底下生火炙烤,高溫讓板油融化,放上切得薄薄的肉片,滋啦一聲,接觸石板的那一麵即刻就熟了,翻個麵再炙烤幾分鐘,撒上鹽,就可以開動了。
“哇!大巫烤出來的肉好好吃啊!”
“沒想到肉還能這麼烤。”
以前他們都是串在樹枝上、架在明火上烤的,翻轉不及時,經常烤糊,有的部位焦黑了,有的部位還是生的。即使烤熟了,味道也沒這麼好。
話說回來,這得歸功於鹽,有了鹽,明火烤出來的肉也不難吃,但和大巫烤的一比,他們對手裡的大塊烤肉沒了食欲。
成人到了飯點,再沒食欲也會吃幾口,但崽子們的反應就很直率了,纏著他們的阿父阿母要好吃的烤肉:
“阿父,大巫會烤香香脆脆的肉肉,你為什麼不做?”
“阿母,我想吃大巫烤的那種肉肉,那個好吃。”
“……”
誰不知道大巫烤的肉好吃?問題是他們不會。
被崽子們纏得沒轍,當然,他們自己也想學,學會了就能烤來吃,嘗過一次香酥小烤肉,誰還想吃生焦並存的肉?
於是,小心翼翼地湊到徐茵身邊問:
“大巫,您可以教我們嗎?”
“當然,這很簡單。”
本就沒什麼技術含量,徐茵當場開了一場烹飪教學課——
先教他們把獸肉的肥膘,也就是板油割下來,剛獵的肉還很新鮮,直接煉了就能烤肉。
但天熱,板油放上一晚,恐怕就臭了。
徐茵教他們先煉板油,煉好的油倒入石鍋冷卻,放在陰涼處,以後需要了挖一塊就能用。
有了油,想烤什麼都行,除了肉,野菜也能烤來吃。
部落子民再一次被他們大巫打開了新世界的大門。
沒想到寡淡無味的草也能烤來吃?味道竟然很不錯!
以前他們屙屎困難了才吃點野菜,平時誰愛吃這玩意兒?他們又不是食草獸。
如今跟著徐茵學會了鐵板燒……不是,是石板燒,燃起了旺盛的求知欲——
什麼都拿來烤,土豆片、蒜薹、馬齒莧以及許許多多叫不出名的野菜。
其中,數土豆、蒜薹最好吃。土豆切片在石板上烤得兩麵焦黃酥脆,吃起來外酥裡嫩,像極了麥當當的薯片。
崽子們可喜歡吃烤土豆了。
蒜薹也是,烤著吃油汪香嫩,比炒著吃更美味。
發掘了這兩種美食後,部落子民不僅打開了新世界的門,還推開了新世界的窗——
不僅野菜,他們連野果都拿來嘗試。
彆說,有的烤熟以後確實比生吃味道好,有的就很難吃。
但不管怎麼說,含油脂的蔬菜水果吃多了,排泄順暢是肯定的,屙屎不再是痛苦事,令他們神清氣爽。
再一次感慨:他們的大巫真的好聰明啊!什麼都懂!
這讓他們更加堅定跟著大巫步伐走的決心和信心。
大巫說東,他們絕不往西,大巫往西,他們絕不往東!
誰背叛大巫,就是跟整個徐氏部落為敵!
(本章完)