第310章 美食(1 / 1)

崽崽們吃完玉米糊糊就有些困了,雅雅把他們抱回床上,讓他們睡覺,這樣他們也能輕鬆一些。

調皮的時候是真的調皮,睡覺的時候安安靜靜,可可愛愛的,讓人非常喜歡。

雅雅給睡著的崽崽們蓋上被子,星華你也陪著崽崽睡一會,有人陪著他們就能多睡一會,兩人一左一右的陪著崽崽睡覺,兩人很快就打起了小呼嚕。

這邊——

於菲過一段時間就摸一下崽崽的肚子,看看有沒有變小。

一個時辰後——崽崽的肚子果然小了一圈,估摸一下小了三分之一,於菲一顆心立馬放到了肚子裡,能消化就行,這樣就證明崽崽沒事了。

又陪了崽一會,她就起來準備去做吃食,怕崽崽醒來看不到自己,到時候又亂跑 她就準備把崽崽抱到隔壁,這樣她才能安心去做午飯。

輕輕的抱起崽崽往外麵走,來到了隔壁房間,聽到隔壁都是呼嚕聲,顯然崽崽是睡著了。走進房間本想把崽崽輕輕的放到床上,並不想吵醒他們。

結果雅雅清醒了, 她本來就要看著崽崽睡得並不是很踏實,一點小動靜她就醒來了。剛醒來就看到嫂嫂的美顏暴擊 ,還以為自己在做夢呆呆的。

於菲看到雅雅醒來了,對著她豎起一個食指,指了指懷裡的崽崽,小聲的跟雅雅道,“我把崽崽放在這裡,我去做飯。”

雅雅掀開身前的位置,讓嫂嫂把崽崽放到她被窩裡,這樣崽崽有什麼事她就能立刻發現。

於菲也沒有再跟雅雅客氣,快速的把崽崽放到被窩裡,交代了雅雅幾句她就出門了。

趁著崽崽們還在睡覺,她就先把午飯給做好,等一下阿母回來,崽崽們也睡醒,就可以直接吃飯了。

她們上次去海邊弄了不少的花鰻,今天就吃那個。

於菲把花鰻放進盆子裡麵,然後再往裡麵撒上食鹽,把燒好的熱水倒到盆裡去,這樣既能殺菌又能去掉花鰻身上黏液。

三十秒後把花鰻迅速撈起來,繼續操作把需要的花鰻全部燙過以後,她在一起去清洗。

於菲用清水洗乾淨花鰻的粘液,把內臟也清理乾淨,處理花鰻比較費時間,去除內臟、皮等雜質,否則食用不安全。

經過一番忙碌,終於把花鰻全部清理好,還好坐個凳子在這裡清理,要不然腰都累彎了。

反正院子裡血腥味很濃鬱,乾脆就在外麵弄完再回去,免得廚房也弄得臟兮兮的。

將花鰻魚清洗乾淨,切成約十厘米長的段,並在每個段上切幾刀,使其入味更均勻。將魚段放入鹽水中浸泡十分鐘,然後取出瀝乾備用。

趁瀝乾這個時間,於菲就把院子裡收拾了一下,內臟這些味道太大,她直接拿到門口去,一會閒下來的時候就把這些內臟倒到河裡麵去喂魚。

等中午阿母回來的時候,有人看著崽崽她再去,現在還是崽崽的事情要緊。

端著瀝乾水分的花鰻就往廚房去,現在就去廚房把午飯做出來,知道做花鰻魚要花費不少的時間。

熱鍋熱油,加入花鰻魚段,煎至兩麵呈金黃色,夾出來備用繼續下一鍋,等花鰻魚全部煎至金黃,她在開始下一步。

加入薑和野蔥頭爆鍋,翻炒片刻,再把花鰻魚放進鍋裡,看到顏色不是太滿意,偷偷的拿出生抽放了一些進去。

加入少量的清水,蓋上鍋蓋,用中小火燉煮十分鐘,直到花鰻魚熟透。家人的喜歡辣味,於菲加入切好的青紅椒,翻炒均勻。

繼續用高火翻炒至水分收乾,使花鰻魚表麵呈現微焦的色澤。關火,將花鰻魚盛到陶罐裡,這樣可以保溫。野蔥作為裝飾,先拿個小碗裝著,等要吃的時候撒在上麵就行了。

難得自己下廚就要大展身手,阿母喜歡吃海裡的龍須菜,她就拿了些出來清洗,一會涼拌,主要她也好這口,長期吃肉她是接受不了,必須要葷素搭配才行。

鍋裡還蒸著紫薯,那個就當中午的主食,一會再烤點肉,午飯就做成功了。

烤肉已經是醃製好的,一會直接烤就行,這個速度非常快。等阿母差不多回來的時候再烤,這樣可以吃熱的。

主要是烤肉放久了不好吃,反正在家也不著急,當然怎麼好吃怎麼來。

突然想到了什麼,於菲一巴掌啪啪拍在自己腦門上,她怎麼就忘了自己有外掛了?烤好直接放起來,等吃的時候再拿出來,味道還是一樣的,溫度都不會變。

真是一孕傻三年,這麼久了腦袋也沒靈活過來,有三個崽崽就夠了,她以後都不打算再生孩子了。一次就傻三年,兩次少六年,她得多久才能緩過來?想想就非常可怕。▄█?█●

還是趕緊去洗菜吧,這個問題太可怕,跳過——

於菲,將龍須菜放入清水中,用手輕輕攪拌洗滌,重複幾次,確保將泥沙和雜質清洗乾淨。仔細檢查龍須菜的每根部分,去除堅硬的雜質、海藻或其它異物,非常認真的清洗。

反正水不要錢,她就多清洗幾遍,這樣子吃起來也放心。

端著洗好的龍須菜就往廚房走,一會要給龍須菜焯水,將清洗好的龍須菜放入開水中焯水,時間不要過長,大約二十秒左右。焯水有助於去除菜中的微生物,並保持其鮮綠的顏色,這些常識她還是知道的。

然後將焯水後的龍須菜撈出來,立即放入冷水中浸泡,這樣做可以保持脆嫩口感。

將浸泡好的龍須菜撈出,把多餘的水分瀝乾,等水分瀝乾了她再涼拌。

現在時間空餘下來,她就直接把烤肉給烤了,一次性弄完,等一會兒也可以休息一下。她就喜歡做事情一步到位,等休息了再來做,她就不想做了。

把醃製好的烤肉拿的出來,燒烤網架上去,拿個小凳子坐在旁邊就開始烤肉。

現在天氣不冷不熱烤肉正好,吃了也不會上火。

於菲一個人在廚房忙忙碌碌的,能為一家人做美食,她也是十分開心。