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等孩子們走後，休息了一會，於菲看看時間，到做午飯的時間了。

做一個獸肉粥，大人小孩的可以吃，淘洗好放到鍋上去煮著。

又去魚塘裡撈了不少青蝦，還撈了兩條大魚，這次有了樂莎的幫忙，就快了不少。

她讓樂莎給提嚇，自己卻一手一條大魚直接提到水邊，一會直接殺了，她打算做一個水煮魚片。

她也沒有矯情，拿了一把刀，給魚的腦袋來了兩下，直接把魚給拍暈了；趁著魚還發暈，麻利的去鱗片開腸破肚，肚子裡麵的東西除了魚泡它全部都扔了。

動作絲滑無比，特彆的英姿颯爽，是另一道風景線。

看得旁邊的樂莎連連稱讚，真是太帥氣了！看著她這利落的殺魚方式，感覺特彆的解壓。

酈她們兩人在涼亭那邊生火烤肉，那邊沒有啥煙熏味，地方還比較寬，比廚房裡麵要風涼不少。

她們都很喜歡在涼亭這邊做飯吃，特彆是熱的時候。

兩人去廚房弄了一點燃著的木材，再加一點小的枝條下去，火很快就著了。

沒多久兩人就順利的烤上了肉，動作也是相當的麻利，反正也不是第一次烤肉。

樂莎把蝦清理完並沒有走，就在旁邊看著。

哦豁.........

這刀工真是特彆完美！隻見刷刷幾下就把魚肉給剃了下來，看著她在旁邊特彆的羨慕，眼睛都看直了。

這是正常女人，能有的速度嗎？

她敢說很多男人都沒有這種技術，不是她吹牛。

於菲感覺有人老盯著自己，回頭一看，正看見樂莎目不轉睛地盯著自己，於菲脫口而出道：“ 有事嗎？”

樂莎不好意思的訕笑了兩下，道：“ 沒......沒事......我就看著你......看看你刀功特彆好。”

這也是她以前練出來的，多練習幾下就有我這個速度了。

樂莎才不相信她的鬼話，就這刀功沒有個幾百上千次，哪能練出這麼刀光劍影的。

時間消失在兩人的聊天中——

於菲快速的把魚片切好，兩人把東西提進了廚房，這些都要在廚房做好，外麵隻做燒烤，要不然又要重新燒火，比較麻煩。

你把蝦放在這裡，你出去吧！去看著崽崽們，一會我來做，很快就能做好。

樂莎把蝦放下來，“ 嗯，我看崽崽們去了，有需要我你就叫一聲就行！”

“ 好！”

樂莎在這裡，她也不好拿出澱粉什麼的，現在廚房隻有她自己，她就隨便造。

要想讓醃製的魚片又滑又嫩，需要按順序放入鹽、水、澱粉、蛋清和食用油。

心動不如行動，開乾——

第一步：【加鹽抓起粘】把切好的魚片放入盆中，加入適量的食鹽，用手輕輕的抓揉，抓至魚片的表麵滲出粘液。鹽可以讓魚肉細胞產生滲透壓，使魚肉中的水分滲出，從而讓魚肉能夠吸入更多的水分和料汁，增加它滑嫩的口感。

第二步：【添水增嫩度】添加少量的清水，沒過魚片的底部即可，然後用手輕輕的抓揉，直至魚片把水分全部吸收，吸足水分的魚片外形更加飽滿，肉質更加爽嫩。

接下來的時候，要用到澱粉、雞蛋、油，她把幾樣都拿了出來，放在灶台上麵，一會使用的時候拿比較方便。

第三步：【澱粉鎖水分】加入2-3勺的澱粉，她就估計著倒了點進去，用手抓拌均勻，可以鎖住魚片的水分，使魚片的口感鮮嫩，爽滑好吃。

第四步：【蛋清加滑嫩】打入1個雞蛋清，輕輕地攪拌均勻，讓蛋清裹住魚片，可以增加魚片滑嫩的口感，吃起來更加的美味。

第五步：【放油防粘連】放入1-2勺食用油攪拌均勻，既可以防止烹飪時魚片粘連，又可以幫助封住水分，讓魚片更加的滑嫩。（為了做這個菜，還去百度了一下，以上來自百度，想做水煮魚的寶寶們也可以按這個步驟來，肯定好吃。）

做好這些，她就把鍋放了上去，先要把魚骨炒一下！

就加點薑就行，其它什麼也不用放這裡的魚也不是很腥。這裡的水質好，養出來的魚，又大......又肥美......還特彆的好吃......反正她自己就很喜歡吃魚。

嗨......想遠了......想遠了......還是眼前的事情更重要！

鍋燒熱——把魚骨倒進去，立馬就聽到油的，滋啦......滋啦的響聲！

“...............”

沒一會，就聞到了濃鬱的魚香味，魚骨可以先多燉一會，等人都到齊了，再放魚片也不急，隨便燙一下就可以了，免得時間長了不好吃！

反正現在閒著，她就弄了一點蝦跟瘦肉，剁碎一些放粥裡，還能給粥提鮮。

她發現來到這裡以後，自己越來越往吃貨這方麵發展了，不知道是好還是壞，反正口福是有了。

“哎，想那麼多做什麼呢？”

能吃是福！

能吃是福！

能吃是福！

重要的事情，必須要說三遍！！！

半炷香後——

於菲把煮好的，鮮蝦肉粥給端了下來，把粥倒到洗好的陶罐裡，她要用這個鍋來煮蝦。

反正她剛剛已經聽到，采摘隊伍回來了，現在放心大膽的煮。把鍋洗淨後，她直接放的開水，裡麵加點鹽，就直接把蝦倒了進去。

蝦一倒進去就卷了起來，慢慢的顏色也開始變成紅色的。她特彆喜歡這一步驟，看著蝦慢慢的變成紅色，有一種自豪的感覺湧上心頭。

她也不知道這是怎麼肥四！

反正就是怎麼開心怎麼來，誰也不能阻擋，她這一點點的愛好。

沒一會，她就把蝦撈了起來煮，煮太大了不好吃。

他也順便把旁邊的魚骨撈出來，準備下魚片了，滿滿的兩大盆魚骨。

看來魚片要重新弄兩個大陶碗來裝，把魚片放進開了的魚湯裡，默念了二十秒就把魚片給撈了出來。

重複這個步驟，一直把魚全部都燙好放到兩個盆裡，把湯倒到了兩個盆裡去，多出來的倒到另外兩個盆。

在四個魚盆上麵，分彆都撒了辣椒麵，還有蔥。

把油燒熱後，直接把油淋到四盆魚肉上麵，香味立馬就被擠了出來。

飄香十裡，也不為過！

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