第 22 章 爽滑拉麵+小酥肉//穀……(1 / 1)

看日頭,已經到了晌午的時間,穀茉想著常福常滿還要跟著方玉竹學手藝,自己也要教嚴秀娥竹筍的烹飪方法,就留了他們在家裡吃午飯,至於呂家生的那份,隻有勞駕他自己的兒子給他送飯了。

給歸安換了一身乾淨衣裳,又幫兩個花貓洗了乾淨,穀茉便和嚴秀娥兩個人去了廚房,先是把竹筍衝洗乾淨,切開泡在清水裡,這才開始做中午飯。

“姨姐,咱們做擀麵條吧,昨天我和玉竹姐去了鎮上,那麵條做的可好,就是鹵子不行,家裡有雞蛋,我給咱麵條吃,行不?”穀茉打開櫃子看見一袋白麵,想起自己除了炸肉,還沒用麵粉做過食物呢。

嚴秀娥一聽穀茉要做飯,很是讚同,“那咋不行,我就愛吃麵,你儘管做,要幫助就說。”

穀茉聽了這話,放了心,她剛才還擔心,嚴秀娥不愛吃,第一次留人在家吃飯,卻沒有招待到人家心坎上,那就有些不好了。

穀茉從一個大碗舀了四五碗的白麵粉,又從筐子裡拿出四個雞蛋,打進麵裡,倒進溶了鹽水攪拌,直到沒有乾麵,這才和成團揉捏起來,隨後又用濕布蓋著醒麵。

嚴秀娥看揉麵自己幫不上,就去菜畦裡摘了幾把小青菜,把蔥薑蒜之類的洗乾淨切好,這才坐在灶膛前和穀茉搭話,“小茉啊,我發現你現在可比以前性子好了。”

穀茉手裡把醒好的麵團繼續揉著,聽了這話一愣,隨即反應過來,“病了一場想通了,柔柔弱弱是一生,風風火火也是一生嘛。”說罷,突然想起,家裡沒有新鮮肉了,沒法做雜醬麵,也沒有骨頭湯下麵,這可如何是好。

糾結之時目光落在了那滿滿一碗炸酥肉上,就趕緊把肉換了個碗裝好,給小鍋添了水,放上蒸簾,又從水盆裡麵撈了幾個竹筍放進鍋裡,煮掉澀味,穀茉把這些都放好才對嚴秀娥說,“姨姐,麻煩你把這個灶燒起火,我把這肉蒸一下,等會吃麵用。”

嚴秀娥聽了這話,麻利的折斷幾根細細的乾樹枝,混著茅草用火折子點燃,扔進灶膛,開始燒火。

擀麵條其實穀茉並不是太熟練,但是現代的家裡,長輩們愛吃,穀茉就和自己的母親學了學,雖算不上精進,但是總的來說也還算不錯,難得吃麵條,穀茉還是想做拉麵,讓大家嘗嘗鮮。

這麼一想,穀茉的手裡開始忙活起來,把麵團揉長,切成段,將小麵劑子放在麵板上推開,抹了一點兒油,然後左右一扯拉長後順勢扭結,反複幾次進行溜麵,在搓成長條抹上油,用濕布蓋著備用,這個時候就可以開始做鹵子了。

因為沒有鮮肉,隻能做素鹵子,正好有蘑菇,有雞蛋,那就做個蘑菇雞蛋麵吧,還有一碗炸酥肉,這也算不錯了,穀茉把剛摘的新鮮蘑菇洗乾淨,撕成絲兒,又打了四五個雞蛋在碗裡攪勻。

小鍋灶裡麵的火很旺了,為了怕漏氣,穀茉還把鍋蓋周圍用濕布圍著,嚴秀娥見穀茉開始炒菜,又把兩口大鍋的火燒了起來,穀茉給其中一口鍋裡麵摻了水,開始拉麵,拉好的麵條正好放進煮沸的水鍋裡。

看麵條在鍋裡翻滾著,穀茉麻利的把空熱鍋裡倒油,蔥薑爆香,放入蘑菇翻炒,等蘑菇變軟後,加入冷水等著燒開,這個時候小鍋裡麵酥肉的香味已經彌漫開來,穀茉惦記著那些竹筍,就把鍋蓋打開,拿出酥肉,順便把煮好的竹筍撈出來,洗乾淨切成丁,全部放進正在煮的蘑菇湯裡麵。

嚴秀娥聞著這香味,聽著鍋裡沸騰的聲音,詫異玉竹媳婦兒原來還有這番好手藝,笑著打趣道,“小茉,你這鹵子可真香,我等會要多吃幾碗的。”

“嘻嘻,姨姐你彆打趣我了,如果真的好吃,你就多吃點,如果不是很好吃,那你也要賞臉吃飽才行啊。”穀茉接著這話,手裡卻不敢停下,鍋裡的蘑菇湯滾煮著,就把打散的雞蛋液一點兒一點兒的倒進鍋裡,變成蛋花,蛋花成了形,撒了一點兒鹽就足夠。

三個灶膛裡麵的火漸漸快要熄滅,鍋裡麵的美食也煮好了,歸安鼻子尖,本來和水柳一起湊在雞圈邊上,逗弄著小雞,突然聞到廚房裡麵飄出來的香味,拉著水柳撒丫子就往廚房跑去,看看娘親煮了什麼好東西吃。

常福常滿聞著這味道,雖然人還坐在方玉竹的身邊,可是心思也飄到了廚房裡去,還偷偷地咽了咽口水,方玉竹見兩個孩子這番模樣,笑了一下說道,“好了,先去洗手吃飯吧,等吃完了飯再忙活。”

穀茉剛把麵盛進碗裡澆上鹵子,撒了一些蔥花,歸安就衝進了廚房,“娘,你做的什麼好吃的呀?”

“我們安兒莫不是個狗鼻子,你娘這麵條剛出鍋你就聞到了?”嚴秀娥看著虎頭虎腦的歸安,也不免覺得好笑。

歸安不樂意了,雙手叉腰說,“姨姑姑,我是龍鼻子,我屬龍的。”

“好啦,彆貧了,娘煮了你愛吃的蘑菇,你和水柳洗手了嗎?可要吃飯了哦。”穀茉看見歸安手裡臟乎乎的,就曉得自己的兒子又淘氣了,忙打發他去洗漱。

穀茉從醒來,就給家裡定了規矩,吃飯前後必須洗手,一是為了養成衛生的習慣,二來也是真的怕被什麼不乾淨的傳染。

歸安這時候想起自己忘記洗手了,為了觸手可得的美食,又轉頭對水柳說,“柳兒姐,咱們去洗手吧,我娘說不洗手不能吃飯的。”說完也不理水柳什麼反應,就朝外麵跑去了。

水柳站在原地一愣,看了看自己的娘親,也轉身跟著歸安跑出去了。

穀茉笑了笑,才和嚴秀娥兩個人把廚房的麵條往院子裡麵端,因為人多,屋裡又不怎麼亮堂,所以就讓方玉竹在院子裡麵把石桌子收拾了一下,準備在院裡吃,還好石桌也在樹下,倒不怎麼曬。

白白的麵條,上麵蓋著蘑菇雞蛋鹵,一把綠瑩瑩的蔥花,還沒有吃,就已經被這鮮豔的色澤吸引到了,等穀茉端了酥肉放在桌子上,大家都安安靜靜的坐好了,方玉竹看無人下筷,自己這個主人家忙招呼著,“都快吃吧,自己家裡沒那麼多講究。”

穀茉點了點頭,也笑眯眯的說,“就是,一家人就彆客氣了,快吃吃看,好不好吃,味道要是鹹了淡了就說,我再去給你們調調。”說罷,還用沒有吃飯的筷子,給大家都夾了一塊酥肉放進碗裡。

因為麵條裡加了雞蛋,所以吃在嘴裡爽口彈牙,並不像以往的麵條那麼黏軟,而且這蘑菇雞蛋湯裡麵有了脆嫩的筍子,嚼著咯吱咯吱的,倒彆有一番風味。

粗細均勻的白麵條,蘑菇條鮮香軟爛,雞蛋柳兒鋪在碗裡黃燦燦的一朵朵,還有水嫩蔥花提味,滋味好吃的讓大家都停不下來,方玉竹和兩個男孩子一人就吃了兩三碗,穀茉看見大家這麼捧場,隻覺得辛苦總算沒有白費。

吃完飯,穀茉教嚴秀娥處理竹筍,把洗好的竹筍放進鍋裡燜煮,去掉澀味,然後把竹筍曬乾即可。

嚴秀娥見這麼簡單就能把鮮美的竹筍保存下來,也顧不上常福兩兄弟,讓他們好生跟著方玉竹學編魚簍子,自己拉著水柳,挎著竹筍筐子就回來了。

穀茉趁著大家都在忙的功夫,哄著歸安睡了午覺,自己則是拿著布料縫被子。

家裡就兩床被子,雖然曬過,但還是帶著一股黴味,許是裡麵的棉花放太久,反正買了新棉花,就做兩床薄被,六月天氣了,該是快到蓋夏被的時候。

因為是薄被,夾層裡麵的棉花就放的比較少,撕揉均勻平鋪在被裡麵上,又蓋過被麵兒,穿針乾活,這被子輕薄,所以縫起來也不費事。

不一會兒兩床薄被就縫好了,好在穀茉是個心細的人,針腳做的也還算整齊。

看著還剩下的幾尺布料,穀茉靈機一動,縫了一個小被子,想著以後歸安中午休息,可以蓋蓋,因為是給孩子蓋,所以穀茉還是用針線勾邊縫了一些簡單的卡通圖案。

好在彩線買的齊全,就縫了桃心,小樹之類色彩鮮豔的圖案,把小被子縫好,就輕輕蓋在歸安的身上。

早上去山上,歸安跑累了,一直睡到下午,常福兩兄弟回家去了才醒來,穀茉本來是進屋幫方玉竹倒水喝的,朝炕上一看,歸安抱著自己的小被子在傻笑,就問道,“歸安,你笑什麼呀?”

“娘,這是給我的小被子嗎?”歸安亮晶晶的小眼睛看著穀茉。

穀茉點點頭,歸安一下把被子抱得更緊了,見兒子喜歡,穀茉也高興,幫著歸安穿衣服洗漱,剛收拾好就聽見院子裡麵有人在說話。

穀茉讓歸安在屋裡帶著,準備出門去看看,剛走到門口,就看見一個身穿妃色籮裙的女子在自家院子裡麵,一臉嬌羞,雙頰緋紅站在方玉竹身邊,頭上還帶著一隻銀簪,上麵的流蘇一晃一晃的特彆惹眼。

這樣彆致的裝扮,穀茉隻在鎮上見過,陽北村裡,連穀茉覺得長得不錯的芸香,都不這樣打扮,雖然是第一次見這個女子,但是穀茉的心裡默默有一種危機感。

女子用手絞著娟帕,柔聲說道,“玉竹姐,你回來了怎麼不告訴我呢?我還是昨天聽芸香說才曉得,你是不是還在怪我當初……”說完,還露出委屈的表情。

方玉竹停下手裡的活計,抬頭看著自己身邊的女子,禮貌性笑了笑打斷她的話,“薑家妹子,過去的事情就過去了,如今我已娶妻,陳年舊事還是不要再提了吧。”

看見門外兩個人,穀茉心裡微酸,有些吃味,雖然和方玉竹相處不過幾日,但是穀茉覺得自己的心已經慢慢向這個整日裡喊自己媳婦的人傾倒了,她對自己的關心,對歸安的疼愛,都讓穀茉這縷異世魂魄感覺到了溫暖。

但是穀茉的心裡還是有忐忑,剛才那個薑姑娘一句話就道破了,她曾經和方玉竹有著不解的關係,讓穀茉踏出去的腳又收了回來。

心想,如果方玉竹還和這個女子還有糾葛,拉扯不清,那自己或許就該離開了,畢竟她不可能接受一個心裡有彆人的女人。

那女子聽了方玉竹的話,隨即一愣,還有些不死心,哽咽道,“玉竹姐,我就知道你還在怪我,當初是我娘阻撓才讓我們錯過,可我卻是一直在等你啊。”

一個從小長大的青梅等了自己四年,而她正是自己曾經也心儀過的女子,說方玉竹的心裡沒有波動那是不可能。

可是突然,方玉竹的腦海裡浮現出穀茉的身影,做飯的她,賣魚的她,侃侃而談的她,羞澀嬌嗔的她,這些影子重重疊疊早已經把心裡的那些波動掩蓋過去。

方玉竹當下決心,穀茉才是自己應該珍惜的人,雖然她並不是心甘情願的嫁給自己,可是如今,孩子有了,小茉也轉了性子,自己這個家已經很美滿了,想到這兒,方玉竹站起身來,輕聲說,“彩霞妹子,我已經成家了,也不曾怪過你,你彆多想了。”

薑彩霞聽著方玉竹口口聲聲的都是成家了,成家了,隻當她是為了氣自己,心裡居然還有些激動。

心想,玉竹姐想氣我,說明還是在乎我的,這種錯誤的認知,讓她更加不死心了,小鳥依人的想要往方玉竹身上靠去,小聲說著,“玉竹姐,我隻想嫁給你,我不介意和姐姐一起伺候你的。”

眼看著彩霞的身子就要靠在方玉竹的肩頭了,穀茉再也忍不住一下衝去,一把扯過方玉竹站在她的身邊,冷冷一笑道,“姑娘請自重,這青天白日的,你要是靠在我相公身上,恐怕我們方家有理都說不清楚了吧。”

彩霞沒有想到,會突然衝出一個女人來把方玉竹拉走,嚇得她本來有些柔弱的身子一下失了支撐踉蹌幾步,這才抬眼打量這個女人,麵黃肌瘦的,模樣也一般,有什麼資格和自己搶?

其實這薑彩霞本來是對方玉竹有好感的,一是因為自幼一起長大,二來是因為方玉竹的相貌的確好看,比村裡那些臭莊稼漢們好多了,會打獵,也能養家,要是跟她一起過日子,指定是不錯,自己也許都不用乾活,就跟那鎮上的太太似的,興許還能買個丫鬟回來伺候自己。當初自家的娘親也很讚同這門婚事。

可是後來方玉竹的娘死了以後,方家落敗的不成樣子,自家娘親也就不願意了,自己也有些不樂意,就借著娘親阻撓,退了這提親。

四年來,也不是沒有合適的人前來提親,可要不是模樣不好的,要麼就是家世不好的,挑來挑去還是覺得方玉竹好。

正好昨天去方芸香家,聽她說堂姐回來了,自己就來碰碰運氣,看看方玉竹的心裡是否還有自己。

哪能想到,她居然成了親,其實也不怪薑彩霞不曉得,當初方玉竹成親的時候根本沒有大辦,而且那時候薑彩霞跟著自己娘回了姥姥家。

本想試試運氣的薑彩霞,這下被樣樣不如自己的穀茉挑起了鬥誌,想自己也是十裡八村的一枝花兒,就不信比不過這糟糠之妻。

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