蕭紅葉的餃子館便宜, 還真有人進去。
那些人覺得蕭紅葉這邊的餃子確實便宜,那麼他們就可以進去吃。等他們吃了之後,他們自然發現蕭紅葉這邊的餃子沒有薑大嫂那邊的餃子做的好吃。
薑大嫂用的都是真材實料的, 沒有說為了降低成本多麵粉、米粉到餡料裡的。有的店鋪為了降低成本,他們就會放一點麵粉之類的東西去餡料裡麵。這種方式做出來的餃子是大個,看著很足,但實際上成本低了。
“嫂子。”薑夢瑤看向她大嫂。
薑大嫂早已經調製好餡料了, 她早知道蕭紅葉要開餃子館, 特意打聽好蕭紅葉開張的日子。薑大嫂今天沒有調製那麼多餡料, 做得少一點。
兩家餃子館隔得這麼近, 蕭紅葉還打價格戰, 薑大嫂的餃子館在蕭紅葉開張的時候必定會受影響的。得等過一陣子, 那些人可能就回來了, 但還是會有一部分人不過來。
有的人不在乎餃子的味道好不好,他們在乎的是餃子便宜不便宜。
“彆擔心。”薑大嫂道, “做生意就是這個樣子的,總不可能就我們一家餃子館。她不開餃子館,也有彆人開餃子館。”
薑大嫂的餃子館生意好, 有人眼紅的。薑大嫂還想著幸好公公婆婆直接買下鋪子,他們也不用操心彆的事情。要是生意太好,房東還有可能增加房租的。他們直接買下鋪子, 也就不用擔心租金上漲的問題。
“就是特彆可惡。”薑夢瑤道,“她分明是針對你的。”
“針對就針對。”薑大嫂道,“我不怕她。”
薑大嫂相信自己的收益, 自己做餃子可是一流的。薑大嫂以前沒有出嫁的時候在娘家很少吃餃子,就算家裡包了餃子,她一個女孩子未必就能吃上一個餃子。
當薑大嫂嫁人之後, 她多包了幾次餃子,每次包餃子的時候,她都努力讓餃子更加好吃。這都是薑大嫂包餃子包出來的經驗,她自己也想著吃餃子,想著餃子的美味。
就像是一種期望,小時候沒有多嘗嘗的,嫁人之後就得多嘗一嘗。
公公婆婆沒有跟薑大嫂住在一起,薑大嫂做了餃子還會送過去一些,也沒有就自己和丈夫、孩子在吃。
“真金不怕火煉。”薑大嫂道,“夢瑤,你有沒有餓了,來吃餃子。”
“不要太多個餃子。”薑夢瑤道,“一小碗就可以了。”
薑夢瑤每次吃餃子,她都覺得特彆容易飽,吃多了,還容易膩味。
“人少一點,我們還能坐著吃。”薑大嫂笑著道,她請了兩個人。一個人幫著煮水餃,另外一個人就是負責客人點菜,他們還得包餃子。
薑大嫂是看生意可以才雇用兩個人,要是生意差,雇一個人就可以了。她不擔心回不了本,如果按照租店鋪來算,請兩個人是完完全全能回本的,就按照目前的營收來看,還能很多呢。
“一分錢一分貨。”薑大嫂道,“他們能感覺出來的。”
“嫂子,你倒是淡定。”薑夢瑤道。
“做生意都是有競爭的,哪裡可能沒有競爭。”薑大嫂道,“東西好吃不好吃,大家都能吃得出來的。要是他們家的餃子好吃,大家過去他們那邊吃,那也是應該的。”
有的人在蕭紅葉那邊吃了餃子,吃第一口,他們感覺味道不對,這味道太普通了,根本沒有薑大嫂家餃子館的餃子好吃。可是他們花更少的錢,他們總不能說餃子不好吃就退貨,他們隻能想著便宜一點的東西確實沒有那麼好。
“怎麼樣,我們家的餃子好吃嗎?”蕭紅葉還要特意問那些人。
“你們自己吃啊。”客人道,好吃不好吃,自己心裡沒有一點數嗎?
客人覺得這些餃子的味道太一般了,要不是花了錢,他都不想在這邊吃,都想直接跑去薑大嫂家的餃子館。他下一次還是彆來這一家餃子館了,吃慣了好吃的餃子,再吃這般不好吃的餃子,他都要吃不下了。
蕭紅葉察覺出客人的語氣不大對,“我們也吃的,自己包的,這餃子絕對乾乾淨淨,我們這邊的衛生很好的。”
客人無語,一下子說味道,一下子說衛生,人家薑大嫂那邊的餃子館也很講究衛生啊。
蕭紅葉又去門口,有人路過的時候,她都要拉一拉,爭取讓那些人都來自己這邊的餃子館吃餃子,能讓薑大嫂的生意差一點,就讓薑大嫂的生意差一點,絕對不能讓薑大嫂家的生意太好。
“我們剛剛開張,便宜,量多。”
“來我們這兒,快來,裡頭人多,這說明我們家的餃子好吃。”
“都是街坊鄰居的,我還能騙你們嗎?”
……
“就因為是街坊鄰居的,我們還能不知道你做餃子的水平嗎?”有人翻白眼,蕭紅葉是有點廚藝在身上,但是蕭紅葉做的餃子絕對沒有薑大嫂做的餃子好吃。
還是有人不管蕭紅葉怎麼叫,他們還是來薑大嫂這邊的店吃餃子。
“今天能不能減價?”有人問薑大嫂。
“小本買賣,真減不了價。”薑大嫂笑著道,“我們這邊的餃子,你們也是吃過了,這餡料裡麵的肉啊菜啊,那是足足的。再減價,這生意做不下去,我們關門大吉得了。”
薑大嫂不可能在這個時候減價,她不跟蕭紅葉打價格戰。
“還說你們便宜一點,我多買一些呢。”客人道。
“真不成。”薑大嫂道,“減不了。”
“算了,算了,還是給我來兩斤餃子。”客人道,“打包,我得帶回去。”
那位客人的孫子很喜歡吃薑大嫂做的餃子,“要有顏色那種,每種顏色來一點。”
“好咧。”薑大嫂道,“家裡的小孫子要吃?”
“他喜歡你們家的餃子。”客人道,“裡麵有胡蘿卜都吃。”
當大人的也想著小孩子彆那麼挑食,希望孩子能營養均衡一點。為了孩子能多吃一點,這人特意過來買餃子。大人吃一點,最重要的是小孩子能多吃一點。
“我回到家裡按照你說的方法去做,做出來的餃子,還是不如你們家的。”客人道,“你們是不是有在裡麵放東西?”
“我真要是在裡麵放了讓你們上癮的東西,那些客人還能去斜對麵嗎?”薑大嫂道,“放了彆的東西,我敢讓我家小姑子吃嗎?”
薑大嫂指了指一旁正在吃餃子的薑夢瑤,薑夢瑤連忙道,“我吃東西很挑剔的,我媽都說我這也不吃,那也不吃的,就吃好吃的東西。人當然都喜歡吃好吃的東西,他們是吃過苦頭,就想著能有吃的就可以。”
“可不是嘛。”那位大媽道,“我們自己也是覺得隨便吃一吃可以,要讓孩子吃得更好。你嫂子做的餃子是真沒有話說,真好吃。”
“那是。”薑夢瑤點頭。
那位大媽姓徐,她乾脆坐在薑夢瑤的旁邊。
“前一陣子,我兒媳婦還說這餃子是不是放了東西,她不放心,還特意拿去檢測了。”徐大媽道。
徐大媽的兒媳婦就是在相關檢測機構工作的,她瞧見孩子那麼喜歡吃薑大嫂做的餃子,還總是說要吃。於是她就在想著裡麵是不是有問題,她知道有的人在食材裡放了讓人上癮的東西,彆人就會覺得那家的東西特彆好吃,還經常去吃。
徐大媽的兒媳婦的單位都遇到好幾次這樣的情況,監管部門還得去處理這一件事情。她還不隻是檢測一次,而是接連檢測了三四天,最終確定這餃子是真的沒有問題,她才敢讓孩子多吃一點。
然後,不隻是她孩子吃,她自己也多吃一些。
徐大媽說出這話,她不怕薑大嫂知道,身正不怕影子歪,薑大嫂真要是沒有放,薑大嫂聽了這話也沒有必要怕。徐大媽故意說這話,也是想要薑大嫂繼續保持,讓薑大嫂彆學習那些人去整這些歪門邪道,薑大嫂家的餃子不用放那些東西已經很好吃啦。
“他們單位就是做這個的。”薑夢瑤道,“是可以檢測檢測,有沒有檢測報告?給我嫂子掛在那邊!”
“有啊。”徐大媽道,“你們要的話,我去拿給你們,都放在家裡呢。我那個兒媳婦就是這樣,吃東西都要吃個乾乾淨淨的。她不認可的餐廳,我們都不能帶孩子去吃,她會說的。”
“她關心孩子,這才這麼做的。”薑夢瑤道。
“是。”徐大媽點頭,“這一點,沒話說。”
“您是有一個好兒媳婦。”薑夢瑤道。
“你大嫂也不錯。”徐大媽笑著道。
“餃子好了。”薑大嫂把餃子端出來,餃子都裝在徐大媽拿來的飯盒裡麵。
“行。”徐大媽付完賬之後,她還跟薑大嫂道,“回頭,我把檢測報告給你們。”
“什麼檢測報告?”薑大嫂剛剛沒有在這邊,她還不知道這一件事情。她想自己隻是去一下廚房,怎麼就有這樣的事情。
“徐大媽家的兒媳婦不放心,她覺得她家孩子那麼喜歡吃你的餃子,是不是有問題。”薑夢瑤道,“她就拿餃子去做檢測了,她原本就是做檢測的,可能是有彆人家在食物裡麵放彆的東西,她才害怕的吧。”
“哪裡能放那些亂七八糟的東西啊。”薑大嫂道,“做事情還是得做得好一點,不能想著靠那些旁門左道。”
薑大嫂之所以不去做其他的炒菜,就是因為她自己做得不好。若是讓她去請廚師,她不一定能請到那麼好的廚師,廚藝好的廚師價格都很貴的。倒不如做自己擅長的,她擅長包各種各樣的餃子,那就不去折騰彆的。
專心做一樣事情,這才容易把事情做好。
蕭紅葉時不時站在門口看薑大嫂這邊,她見薑大嫂還沒有站在門口招呼客人進去,她不禁皺起眉頭,難道薑大嫂不怕彆人搶了生意去嗎?
自己能搶薑大嫂一天的生意,就能搶第二天。
就是這個餃子的味道可能確實差一點,蕭紅葉還看到有客人從自己這邊店裡出去,他們又去了薑大嫂的店裡。
蕭紅葉想自己得在餃子餡料裡做點文章,她前些天聽人說可以在煮餃子裡的水放點東西,那樣能讓餃子的味道更好。又或者是直接把那些粉末放到餃子餡料裡頭,彆人吃了這樣的餃子,吃了一次又想吃一次,他們以後都會到這邊吃餃子,而不是到薑大嫂那邊吃餃子。
餃子館占據的麵積不大,六七張桌子,大家吃的時候基本都是拚桌。要是沒有座位,稍微等一下就有座位了,大家吃餃子會吃得快一點的,不像是在吃那些炒菜,還能喝酒聊天很久。
“喲,你們這邊的生意還可以啊。”蕭紅葉故意到薑大嫂開的餃子館,她站在門口往裡麵看,“我還以為你們這邊都空了呢,沒成想還有好幾個人呢。”
“你那邊開張,大家不是都去給你們捧場了嗎?”薑夢瑤道,“難不成,你要把這些人都拉過去?”
“哪裡能,總得從手指縫裡漏一點給你們。”蕭紅葉道,“雖然說你們不要房租,但是你們買店鋪的錢不少吧,還雇了人,這都得要錢。”
蕭紅葉心想自己遲早要讓薑大嫂的餃子館開不下去,自己的餃子館才應該紅紅火火的。要是薑大嫂的餃子館開不下去,這些客人就都是自己的。
“那還得多謝你們咯。”薑夢瑤翻白眼,“你們可得穩住,彆等幾天,你們不促銷了,人都跑了。”
“我們不搞促銷,價格也比你們家的低。”蕭紅葉道,“都是街坊鄰居的,你們的價格這麼高,是當街坊鄰居是豬嗎?”
“你敢拿兩家的餃子比一比嗎?”薑夢瑤道,“你們用什麼等級的麵粉,我嫂子又用什麼樣的麵粉。還有肉餡,你們家用什麼部位什麼價格的肉,是新鮮的肉嗎?”
薑夢瑤不懂得如何做餃子才好吃,但基本的一些東西,她還是懂的。她跟鄭長冬的想法都是一樣的,那就是他們可以不會做,但他們不能什麼都不懂,不能等著彆人忽悠他們。
“我們當然是用上好的麵粉,上好的肉。”蕭紅葉道,“算了,不跟你說了,我那邊正忙著呢。”
蕭紅葉眼珠子一轉,又探頭,還故意道,“各位,你們有空可以去我們那邊嘗嘗餃子,我們的餃子比這邊便宜多了。”
說完這話,蕭紅葉趕緊跑,生怕薑夢瑤追上她要打她。
“這幾天多忙一忙,等後麵清閒了,回想起這幾天的熱鬨,就覺得一切還是值得的。”薑夢瑤故意朝著蕭紅葉的背影道。
蕭紅葉差點平地摔倒,早知道薑夢瑤在那邊的話,自己就不過去了。
為了開這個餃子館,蕭紅葉跟她的丈夫和婆婆磨了很久,還說會給婆婆看賬本,婆婆才鬆嘴的。婆婆的意思是他們開餃子館就得好好開,不能虧錢。
蕭紅葉一再跟她的婆母說她一定能賺到很多錢的,她絕對不可能被薑大嫂給比下去。
“嫂子,她要是再過來,不用跟她太客氣。”薑夢瑤道,“她這人不是多好的東西,隻會為難彆人。你不給她一點顏色瞧瞧,她當你好欺負。”
“她下一次再來,我直接踹她兩腳。”薑大嫂道。
薑大嫂不去說蕭紅葉能不能把餃子館開在那邊,大路朝南各走兩邊。其他的鋪子又不是薑家的,薑家人沒有資格去說不允許彆人跟他們做同樣的事情。
“她還真是厚臉皮,把客人搶走了,還要過來瞧瞧。”薑夢瑤道。
“甭跟她說那麼多話。”薑大嫂道,“你越跟她說,她越是順著杆子往上爬的。”
“我也不是天天過來。”薑夢瑤道,“正好遇見她,說一說唄。”
薑夢瑤認為蕭紅葉欠懟,蕭紅葉剛剛開張就這麼得意。要知道餐廳前麵幾個月的生意看似好,但不一定賺錢的。薑夢瑤知道有的人開了幾個月的餐廳就開不下去了,她倒是希望蕭紅葉的餃子館開不下去,最好是早點倒閉,還欠一屁股債。
當然,薑夢瑤沒有跟薑大嫂說自己內心邪惡的想法。
“你們的新房裝修好了嗎?”薑大嫂問。
“還沒呢。”薑夢瑤道,“還在裝,床鋪什麼的都得換過。雖然那邊留下來的東西還是不錯的,好好的,但是我們沒有打算用。”
“你們是要扔掉,還是當二手的處理掉?”薑大嫂問。
“看看有沒有人需要啊。”薑夢瑤疑惑,“大嫂,你們需要嗎?還是你娘家那邊的親戚需要?要是他們要的話,直接送給他們也是可以的。”
“哪裡能白送啊。”薑大嫂道,“還是得給一些錢的,不然,他們以後就等著你有不要的東西,等著你白送呢。”
薑大嫂是鄉下的人不錯,但是那個鄉下距離首都的距離不算是特彆遠,否則,她當初也不可能見到她男人,更不可能嫁給她男人。
“就是他們給不了多少錢。”薑大嫂道,“要是你們賣給彆人,還能賣更多錢。”
“沒打算賣錢的。”薑夢瑤道,“我們都是打算送給彆人。”
鄭家不差那一點錢,鄭長冬的意思是他們不需要那些東西就送人,有的東西可以先放在儲物間。
“你們不要,也有彆人要的。”薑夢瑤道,“不用覺得不好意思。”
“成。”薑大嫂點頭。
過了兩天,薑大嫂的娘家人就叫了車過來裝東西,他們總不能讓薑夢瑤送東西過去。