男人的動作不算熟練，卻也不慢。他先是在平底鍋上刷上一層油，隨後舀起一勺麵糊敲在鍋上。
乍一看，有模有樣。
簡嵐伸長脖子，看得緊張非常。
中年男人自信滿滿，用刮板輕輕一轉把麵糊豁楞開。
簡嵐看到這裡，忽然一愣。
她眉毛漸漸鎖緊，眼睛也越睜越圓：“他，他，他那是在做什麼啊？”
彆說簡嵐震驚，就是周遭攤主和趙婆子也覺得有點不對勁。
隻見中年男人先刮出一個漂亮的半圓形，就在他自信滿滿地轉動刮板，以為能將剩餘麵糊均勻鋪開的時候，意外猝不及防的出現。
格外厚稠的麵糊完全不受中年男人的控製，大半都黏連在刮板上，隻有薄薄的一點留在平底鍋上。
這顯然出乎中年男人的意料。
他下意識反轉刮板，試圖將麵糊覆蓋上去。
覆蓋是覆蓋了。
就是彆說均勻鋪開成圓形，倒是一層又一層的糊在先前攤好的麵皮上，模樣很是埋汰。
簡嵐和周遭攤主滿臉震撼。
要說麵糊在簡雨晴的手裡那是繞指柔，隻要用刮板豁楞幾下便能變成一個標準的圓形，那在中年男子的手裡就完全不是這麼回事。
這就是技術差距。
簡雨晴托著臉頰，津津有味地看著，饒有興趣想著男人還能給她帶來什麼驚喜。
趙生眉心緊蹙，麵露嫌棄。
他看著越發混亂的現場，漸漸心生懷疑。他轉身看向同窗，壓低聲音問道：“這玩意……真的好吃？”
跟在後麵的同窗齊齊沉默。
有人喃喃著：“我們吃的那個煎餅吧……他好像和這個煎餅有點，額，有點不太一樣？”
“哪裡是有點！”
“完全不一樣吧？”
其餘學子忍不住開口反駁。
他們看著中年男人如同刮膩子般壘出厚厚一個餅子的架勢，一個個連連搖頭：“那位小娘子做的好多了。”
其中一名學子手舞足蹈，比劃著簡雨晴的架勢：“就這麼一轉一動，就攤好了個餅子，哪像眼前這攤子……哎呀！這是糊了吧？”
中年男人搗鼓半天沒能弄成個圓形，被層層疊疊壓在最底下的餅皮卻已烤過了火候，散發出難聞的糊味。
中年男人急得滿頭冒汗。
他越急，手上的動作越是慌亂，平底鍋上的糊味也就越發重了，底部和平底鍋緊緊地粘合在一起，用刮板怎麼刮都刮不開。
學子們看得眼皮直抽抽。
簡嵐已沒了先頭的惱火，反而雙手捂住嘴，像是隻嘴裡塞滿了果實的小鬆鼠般樂開了花。她湊在簡雨晴耳邊嘀咕：“要我說，就是我做的也比他好多了！”
簡雨晴：“…………”
她戳了戳簡嵐的腦門：“哪有這麼簡單？現在你不擔心了吧？咱們能不能回去。”
簡嵐小手一揮：“回吧！”
回到家裡，她像是隻驕傲的小公雞般得意。簡嵐拉著簡娘子在桌邊坐下，然後手舞足蹈，繪聲繪色描述著趙婆子和男人學照葫蘆畫瓢的場景。
時不時，簡雨晴也插上一句。
屋子裡一片笑鬨聲，簡雲起中途出去了下，很快又帶著個瓷盤歸來。
屋裡彌漫著一股熟悉的香氣。
等簡雲起將瓷盤擱在桌上，三人止住話語低頭看去。
這一眼就讓三人同時愣了愣。
隻見白瓷盤裡竟是擺著三隻冒著熱氣的雞蛋煎餅！？
簡雨晴騰地抬起頭，錯愕地看向簡雲起：“阿弟，這是你做的？”
簡雲起點點頭。
簡雨晴從盤裡拿起一隻雞蛋煎餅仔細觀察：餅皮圓潤飽滿，沒有破損，就外表來看已是合格。
緊接著她咬上一口。
麵餅軟乎乎的，帶著淡淡的蛋香、芝麻香和蔥香。
她細細咀嚼，恰到好處的醬料香味頃刻間湧入口中。淡淡的辛味配著酥脆芬芳的花生碎、鮮嫩清口的生菜、清脆爽口的豆芽、綿軟蓬鬆的肉鬆以及外焦裡嫩的裡脊肉……數種味道融合交彙在一起，美得很。
最重要的是……
簡雨晴驚奇地看向簡雲起：“和我做的有七八分相似。”
簡嵐小嘴張大：“真的假的？”
她也從碟子裡拿起一隻，張大嘴嗷嗚一口：“唔！？”
簡嵐又吃了好兩口，忍不住抬眸看向簡雲起：“阿兄你居然還藏著這麼一手？”
這不是頭回能做出來的手藝。
與有前世記憶，稍稍熟悉便能找回手感的自己不同，簡雲起是真的廚藝小白。簡雨晴又驚又喜：“阿弟，你什麼時候練出來的？”
簡雲起笑道：“就這兩天。”
簡娘子高高興興地附和著：“雲哥兒說要給你一個驚喜呢！”
話音落下，簡雲起補充道：“阿姐您說，我這個手藝能跟你去城裡擺攤子嗎？”
屋裡瞬間安靜下來。
彆說簡雨晴驚訝，簡娘子的笑容也凝固在臉上。她騰地起身，伸手拉住簡雲起：“我的兒，你怎麼忽然也說要去擺攤子？你和你爹一樣有天賦，應當去讀書——”
簡雲起道：“我不愛讀書。”
他打斷簡娘子的話：“阿娘，其實我一直都不愛讀書，就我六七歲的時候阿爹不是帶我去城裡嗎？那次回來他臉色特彆差。”
“你爹說是和同窗吵架了……”
“是，也不是。”簡雲起垂著眼，慢吞吞道：“我與他同窗的孩子去一處入學，隻是我的功課不好，沒得師傅的眼。”
“阿爹覺得丟了臉子。”
“他不讓我和你說，隻讓我繼續在家裡讀書。”
“我不愛讀書，也不想讀書。”
“原本我想過兩年請黃叔帶我去跑貨賺錢，現在我覺得去城裡擺攤幫忙也不錯，到時候攢了錢開食肆，我也能幫忙打下手。”
簡娘子聽著簡雲起的一番話，腦袋瞬間亂成漿糊。她這兩日還在細細謀劃著——等晴姐兒的攤子能攢下幾吊錢，便給雲哥兒找個門路送到城裡的府學去。
畢竟自家良人說過的，雲哥兒是有大出息，往後能上國子監的。
可是雲哥兒的一番話卻是讓她頭暈目眩——雲哥兒說的話，她竟是從未聽良人說過？
雲哥兒不是讀書的料？
雲哥兒壓根不愛讀書？
這幾年的念想都成了空，以至於簡娘子都不知作何反應是好。她傻了眼，坐在凳子上一聲不吭。
簡雲起不管悵然若失的簡娘子，期待地看向簡雨晴：“阿姐，您覺得怎麼樣？”
簡雨晴心中微動：“行。”
打從開始擺地攤起，她就沒打算一直做煎餅。原本簡雨晴是想攢錢租個鋪子，賣完煎餅以後也沒少帶著簡嵐在城裡逛逛問問。
她跑了幾個相對人流量比較高的地方，雖然店鋪轉租轉賣的人很多，但價格一個個叫得奇高無比，動輒還要求年付租金。
價格相對便宜，又或是支持三月半年支付的鋪子要麼位置偏僻人流量少，要麼在不知名的坊市內，附近居住的都是普通百姓，周遭的早食鋪子裡基本都是十文左右或以下的吃食，賺的都是辛苦錢。
簡雨晴做的早食起步十文，多則十八文，在如今已屬於中高檔。普通百姓來嘗一回兩回有可能，日日吃那是不可能的。
她算來算去，最後發現還是在府學門外擺攤更劃算，租用鋪子還得再多賺點才行。
因此簡雨晴又去鐵匠鋪子做了鐵板，原本是想後頭加個手抓餅、雞蛋灌餅又或是鐵板豆腐之類。
要是簡雲起也能幫忙，那能做的事可就更多了。
簡雨晴笑道：“我剛好訂了塊鐵板，明日阿弟和我一起去試試手。要是可以的話阿弟負責做餅子，而我則做其他的。”
簡雲起眼前一亮：“好。”
簡娘子悚然一驚，暫且沒功夫想這想那。她急急看向簡雨晴，難掩擔憂：“我的兒，你這麼快就要開始做彆的了？咱們是不是得穩紮穩打些？”
簡雨晴笑道：“阿娘放心吧。”
簡娘子看簡雨晴打定主意，瞬間沒了脾氣。她看兒女湊在一起細細商討的架勢，氣得出門洗雞蛋去了，一邊洗一邊還念叨著：“一個個大了，都有自己的主意了……”
簡雨晴聽到簡娘子的抱怨，猶豫了下還是沒上前安慰。她打從心底希望簡娘子能早點接受，畢竟目前還隻是開始，她還有更多想做的事。
次日一早，簡雨晴帶著弟妹進了城。三人先坐著驢車取了新做的鐵板和木架，而後才轉到府學門口。
此時要比平日稍稍遲了點。
簡雨晴剛剛從驢車上下來，旁邊的攤主便湊上前來：“晴姐兒，你來了？我和你說你們昨天走得太早啦，沒看到後頭那出戲！”
“那可比前麵還要精彩得多！”
“趙婆子兒子做了半天，都沒做出個像樣的。”
昨日簡雨晴姐妹走得早，其餘攤主卻是看到最後的。他們看到有人上前說話，也樂嗬嗬地湊了上去：“那餅皮烏漆嘛黑的！”
“最離譜的是他用力過猛，啪嗒一下丟在那學生的身上，把那上好的緞子衣服弄油了一大片！”
“人家學生揪著他要他賠錢，他還打對方呢！”
簡雨晴聽到這裡，已是驚得目瞪口呆。她知道趙婆子膽大，卻不知道能如此膽大，竟是敢在府學門口打人！
還打的是府學裡的學生！？
簡雨晴倒吸了口涼氣，真的心生好奇了：“然後呢？”