陸樺精挑細選選了一塊梅花肉:“就這塊吧。”
“好嘞。”屠戶咧嘴笑笑,手起刀落就切肉上稱:“兩斤五兩多點,最近托小娘子的福,生意不錯,小娘子給二斤三兩就得,剩下的算我請小娘子的。”
陸樺付了錢:“多謝。”並決定以後都來關照關照老板的生意,吃人嘴短啊。
屠戶也是體力活,掙錢錢不容易,還一下就免去了她二兩肉的價。
雖然據對方所說,飯團傳說(廣告)吸引來了很多人,但又有多少了?有多少看熱鬨的人有錢且願意買肉回家。願意自己烹飪呢?不過是對方客氣罷了。
……
就在陸樺回了飯館之後,一群人從各種地方衝了出來,跑到肉攤前。
“小娘子買的是何種?我都包下來了。”
“不過就是全包,有什麼好客氣的,我決定全部送人,先到先得,小娘子還能聽說我送肉的美名,主動投懷送抱呢,嗬嗬嗬。”
屠戶打包著肉,痛並快樂著,他還想趁這個時間多想想小娘子呢。
……
陸樺回了飯館,難得地被陸嘉年迎接了。
“小娘子,快坐下歇歇。”讓陸樺坐下後,陸嘉年這才放了心,抬著著菜品匆匆地離開了,隻是一步三回頭,還想再看看她。
陸樺站起身來,簡單梳洗了下,挽起袖子,開始做菜。
陸樺把手裡肉質細膩、肥瘦相間的梅花肉,去皮後切成約一厘米厚度的厚片,再將厚片片成條狀,放在旁邊備用。
準備一個碗,碗裡放上水再用加上蔥、薑調配成蔥薑水,取腥氣增香再美不過,也不會吃到討厭的刺客薑片。
五花肉裡加入鹽、酒等去腥調料,把調料均勻的揉進肉裡,陸樺倒入了一點蔥薑水,認真抓拌直到吸收。
陸樺把肉放在旁邊醃製,加入澱粉和清水後均勻的攪拌混合,再加入一點點油,裹上麵粉。
起鍋燒油,陸樺輕輕加入小塊小塊的酥肉,筷子跳舞一樣撥弄幾下就可以完美防止酥肉黏黏糊糊一起。
把金燦燦的彌漫著香氣的小酥肉撈出控油,再用更高滾溫度的油溫複炸一遍,這樣就表麵焦脆,外酥裡嫩的小酥肉就做好了。
濃鬱的肉香和炸貨的香味飄出了廚房。
顧世安順著香味到處遊蕩尋找,還不忘多呼吸幾下:“好香!是肉嗎?”
這樣香的香氣,多吸幾口就賺大發了。
顧世安終於找到了香味的來源——廚房。
顧世安抬頭一看,見最親愛最厲害的嫂嫂站在廚房。
“嫂嫂,肉好香啊。”吸引顧世安來到這裡的酥肉已經不重要了,在見到陸樺後,所有人都隻會覺得所有的一切都褪色了,隻想一直凝視著她一直看著眼前人。
“嗯,世安你要嘗嘗嗎?”陸樺夾起一個酥肉,就連著筷子遞給了顧世安。
顧世安見筷子靠近了自己,這才驚醒過來:“不用,嫂嫂先吃。”
陸樺眨眨眼睛:“嫂嫂已經吃了,這是特意給顧世安的。”
才怪,陸樺根本沒有吃,她想留給勞累的大家食用。
之所以說這句話,不過是希望救過她命的小朋友能高高興興的。
顧世安太小了,控製不住地流了絲口水,卻依然堅持要陸樺吃。
在陸樺吃完後,這才心滿意足的接受了嫂嫂地投喂。
王素梅久見不到顧世安,也邁步進了廚房尋找:“嘿你個小兔崽子,即使快休息了,也不能亂跑。”
王素梅看到陸樺下意識收斂了臉上凶惡的表情,露出一個笑容。
陸樺重新拿了一雙筷子就要喂王素梅。
王素梅什麼都沒反應過來就被塞入了一口小酥肉。
陸樺對著沉浸在小酥肉美味中沒法自拔的王素梅道:“娘,你先吃,我去叫陸嘉年。”
陸樺走遠後,王素梅這才回了神,歎了口氣,聽陸樺的話吃起了小酥肉。
等陸樺收拾完東西,關了館子大門,和陸嘉年來到了廚房時,滿滿一大盤的小酥肉就隻剩了一些邊角料。
王素梅手足無措,顧世安是小輩就罷了,自己明明是長輩卻先吃上了,還把張著滿滿一盆酥肉吃了個精光,真是該打。
王素梅打了自己兩巴掌,才不好意思的笑著對陸樺說:“小酥肉太好吃了。”
陸樺笑笑,又掏出了一框小酥肉:“沒事,我給娘和顧世安留了。”
王素梅愣了愣,這才笑了。
好在她沒真的吃光小酥肉。
“來,快吃飯。”陸樺給眾人添了些飯,又神神秘秘地拿出幾個盤子裝了菜。
她另煮了一些清淡爽口的綠菜,還特意拿出了最近試著用本地菜還原出的涼拌菜式。
眾人吃的頭都不帶抬,隻覺得樣樣菜都是美味。
尤其是那酥肉,炸得香香脆脆,酥爽可口,外脆裡嫩,汁水充盈,還能吃得出肉的香氣。
眾人隻覺得這是最美味的肉菜,不,還得除了陸樺此前做的肉菜。
隻覺得隻要是陸樺做的菜,每樣都很好吃。
顧世安忙裡抽空拍拍手,開始吹捧陸樺:“嫂嫂最厲害。”
陸嘉年則是咽了咽口水,給陸樺搶菜,生怕陸樺不夠吃。
王素梅之前吃了很多,勉強能保持形象:“陸樺,你說我們要不要賣這小酥肉,我覺著準能賣錢。”
陸樺點點頭:“那就得現做了。”
雖然冷掉的小酥肉依舊鮮香可口,但還是不及新鮮出爐的那樣好吃。
晚上,京城的天氣那叫一個熱,一絲風也沒有,人都能熱暈過去。
陸樺隻好打開了飯館門,和其他三人一起準備收收洗洗,回家。
“喲,你莫不過是誆騙我,那麼有名氣的美娘子,竟然隻在這麼偏遠的地方,開了一家這麼小的店?”一個五官俊朗,但身材略微有點胖的富商對著旁邊點頭哈腰的人道。
陸樺聽到人聲愣了愣,恍惚間覺得是那個熟客來了。
踏踏的腳步聲停了下來,門外的富商屏住了呼吸。
“爺,我怎敢騙你,你瞧,這不就是那小娘子嗎?”
富商反手用扇子重重敲了對方頭,放柔語氣對著陸樺:“驚擾到小娘子了,咳,我,我……”
顧世安仰著頭,覺得眼前人是和之前那個哥哥一樣是來吃飯的,快言快語道:“你是來吃飯的!”
然後眼睛放光地期待看著陸樺,陸樺也不負所她望,摸了摸她的頭。
“公子,眼下天色已晚……”陸樺言下之意就是飯館已經關門了。
商人聽出了拒絕的意思,乾脆打斷道:“小娘子可有什麼吃的?”
“我並非為難小娘子,隻是肚餓了。”說罷,商人西子捧心般捧了捧他的肚子,假裝他真的餓了。
旁邊帶路的人則是一臉驚訝,嘴巴能塞下一枚雞蛋。
陸樺:。
陸樺皺了皺眉頭:“公子小店實在沒有食材了,若公子不嫌棄,還有些剛做的新品小酥肉,隻是怕有些冷了,怕不合公子口味兒。”
富商隻覺得陸樺皺眉頭的樣子也好漂亮:“不嫌棄不嫌棄,有啥吃啥好養活。”
“咳,放心,本公子會給錢的。多多的給。”
帶路的人表情不屑,嗬,這不吃那不吃,冷了不吃熱了不吃的是誰?難道是跟你同個樣子同個身份的豬嗎?
陸樺隻好進了廚房。
王素梅有些奇怪:“你不是去擦桌子了嗎?”
這可是自己好不容易才選出來的輕省活,沒辦法誰讓自己兒媳婦疼自己,非要乾活呢。
有油煙重的東西就放著她來清理,誰舍得讓她這如花似玉的兒媳婦兒乾重活、臟活啊,那得被她們罵死。
陸樺起鍋點火要熱熱那酥肉:“外頭來了個富商,說是肚餓。”
王素梅也皺起了眉頭:“我來我來,你在旁邊指揮。”
被王素梅輕輕移開的陸樺隻好讓王素梅熱了酥肉。
還不等陸樺端起酥肉,王素梅就端了起來:“陸樺你歇著,這燙,我來就成。”
陸樺和王素梅一起出去。
那富商早就不見外地進來了館子,坐在椅子上癡癡地看著陸樺。
啪——
王素梅用力地放下了盤子。富商明顯不悅,但顧及著陸樺:“嘖,若不是小娘子在,誰來你這破店。”
說罷,富商當一下扔下一錠完完整整的銀子:“這是你那什麼菜的錢。”
王素梅驚呆了,平民家庭平日裡連銅板都難見,多的是以物易物,那一角小小薄薄的碎銀,那更是隻聽聞過,沒曾見。
後來還是多虧她能乾漂亮的兒媳婦陸樺,她才見到了傳聞中的銀子。
可也沒見過這樣一錠銀子呀。
富商甩了銀子,也不管他人反應,就接過酥肉慢慢吃起來,說是吃,其實不過一直都在偷看陸樺時,嘴巴機械的動兩下罷了。
陸樺陪著坐個片刻,去了後廚,前廳她已打掃完畢,隻需要等下打理一下富商那塊就可以了。
旁邊顧世安打了一個大大的哈欠,對著陸樺撒嬌:“嫂嫂,我好困。”
陸嘉年也捂著嘴悄悄打了個哈欠,懂事地不想讓陸華發現。
陸樺走到前廳,看著富商,長了張嘴:“……”