顧世安看著手裡的肉:“今天晚上可以吃肉了?真的嗎?”
陸嘉在旁邊輕垂著頭,偷偷咽口水。
陸樺一手一個摸了摸頭:“這肉給不給吃,還要看娘的意思。”
“娘,你就快說吧,看把他倆饞的。”
王素梅哼一聲:“你都買回來了,不給你們吃還能給誰吃?”
陸嘉抬起頭,不敢想象肉也有她的份。
陸樺一手牽一個:“快快快,把肉下了娘就沒法阻止我們了。”
顧世安和陸嘉都笑出聲,房間裡充滿了快樂的氣氛。
王素梅笑罵道:“一群饞貓。”
……
飯後,陸樺按揉著肩膀,暢想起有小推車的日子,那樣的日子一定出行方便再也不用挑扁擔,實現擺攤自由。
暢想完,陸樺回到了現實,決定研究一下在這個時代怎麼做米線和卷粉,好早日買上小推車,減輕身體負擔。
從記憶中有一種被當地人叫做簸箕粉或是蒸粉的粉類,製作工具並不複雜。
可以嘗試在這個時代複刻。
陸樺想到就做:“娘,我去買一點米,打一個石磨?”
王素梅肉痛地抓出一大把銅錢:“這些錢你就自己拿著,想怎麼用就怎麼用。”
陸樺顛了顛手中的銅板,心中高興,家裡終於小有存款了,她一定能快速把本掙回來。
和好日子說嗨嗨。
……
陸樺去了石器鋪子:“麻煩您了,我這邊想訂一個石墨。”
師傅:“好嘞,定金200,三日後來取,可好?”
陸樺給了定金:“那就麻煩師傅了。”
師傅憨厚的笑笑。
……
糧食鋪。
陸樺抓了把米仔細瞧:“你們這兒米質量挺好的,怎麼賣?”
小二笑臉相迎:“這米十三文錢一鬥,客人放心,都是新米。”
陸樺遞出銅板:“先給我稱三鬥。”
小二遞過米,還不忘推銷:“吃著好再來啊。”
……
三天轉瞬即逝,到了約定的時間,陸樺帶著存款走入石磨店。
陸樺看了看又摸了摸石磨,很滿意:“師傅手藝真好。”
師傅憨厚地笑笑,很高興:“你以後有什麼需求再來啊。”
陸樺結了欠款,帶著石磨回到家中。
現在家裡日子越過越好了,不僅添購了石磨,糧食也不像剛來那樣,隻夠三天嚼用,哪怕做體力活也隻能吃點稀飯混個水飽。
現在,全家糧食都是放開吃的,自己做的各種小零嘴也管夠。
糧食放開來10天半個月都夠吃,還是天天吃乾飯地飽飽吃。
家庭成員也新增一位和陸樺姓的女孩。
王素梅看著石磨,眼神感動:“日子當真越來越好了。
陸樺回望:“還會更好的。”
顧世安狂歡:“哇!石磨!我們在這裡也有石磨了!”
王素梅回憶過往:“那是,哪像以前,用個石磨交錢還要看人臉色。”
“還是陸樺你厲害,不然我們怎麼能過上這樣好生活呢。”
顧世安用力點頭:“就是就是,嫂嫂超級厲害。”
陸嘉跟在旁邊,心想,她自己的日子也越過越好了,這一切都是多虧了陸樺,是陸樺提議要收養她的,否則她應該還在四處流浪到處討食。
……
笑笑鬨鬨後,陸樺來到院子,把剛買的新米倒入井水放入井中凍一晚上。
第二天早上這米就會變成一捏就碎的狀態。
把米用清水淘洗幾遍,搓呀搓地淘洗,直到水變清澈。
瀝乾水分的米加入井水放進石磨中,經過多次石磨,打成米漿。
陸樺提示道:“娘,這一步越細膩越好。”
顧世安支著腦袋記下來了。
陸樺把打好的米漿倒入碗中備份,開始準備燙漿,陸樺用勺子鑿起兩勺米漿,再加入同等量的水。
讓火保持很小,一邊熬一邊攪拌。
陸樺攪拌:“娘要注意,一定要耐心攪拌,不然會粘鍋。”
王素梅認真的盯著記下了。
陸樺一直耐心攪拌著米漿,直到米槍被熬煮變成濃稠的米糊。
用筷子挑起米漿,讓這抹雪白掛在筷子上,但依然會隨著重力會低落下來,這樣的狀態就是最完美的了。
顧世安迫不及待:“不愧是嫂嫂,這樣好吃的美食也信手拈來。
陸嘉學著顧世安點點頭,憋出來一句:”娘子人美心善。“
陸樺笑了:“這才哪到哪。”
陸樺快速抬起盆倒入剩餘的米漿,把兩者混合在一起,再加上一點點鹽,均勻攪拌。
陸樺低垂眸子:“要是有過濾的器具會更滑嫩。”
王素梅盯著米漿,感概道:“這米漿這麼潔白,哪就不好了,是陸樺你眼光太高,太精益求精了。”
那米漿潔白如雪,輕輕晃動滴落,絲滑柔順,誘人極了。
咕嚕——
顧世安看著米漿咽了咽口水。
這米白色的液體看起來實在太好吃了,讓她非常想鑿一勺起來喝。
陸樺拿出一個平底碗,在上麵用勺子塗抹一層薄薄的油以防粘鍋。
鑿出一勺米漿倒在碗底,陸樺抓起碗的一端輕輕晃動,讓米漿均勻地鋪滿碗底。
王素梅早在陸樺指揮下燒起了水,此時正好水燒開了。
“我來我來,你小心燙到自個。”王素梅接過碗放進鍋中。
陸樺悉心教導:“娘,默數60秒,看米漿凝固有點小小的氣泡卷粉就做好了。”
58,59……
顧世安打開蓋子,取出碗來:“我來我來!”
陸樺拿起小刀代替刮刀把卷粉鏟起一個角落,再弄出一小塊地方一折,一拎,這樣細心地把卷粉一點點擰好,這樣有著漂亮褶皺的卷粉就被鏟做好了。
顧世安好奇地用筷子拽了拽卷粉:“嫂嫂,它彈回來了!”
陸樺點點頭,順勢向王素梅介紹:“這樣做出來的卷粉就像顧世安說的一樣會回彈,非常有韌勁。”
陸嘉拿來乾淨的碗:“直接放在碗裡嗎?”
陸樺接過碗:“謝謝陸嘉,接下來在碗底沾點油,卷粉放好,互相之間塗點油,卷粉就會保持好看的形狀,不會互相粘連了。”
顧世安捧場道:“哇,卷粉就做好了嗎?"
陸樺點點頭表示肯定:“這樣我們的薄皮卷粉就做好了。”
顧世安蠢蠢欲動:“我可以吃點嗎?”
正好到吃飯的時間了,在王素梅一聲令下,大家美滋滋地品嘗了卷粉。
卷粉放在碗中,和涼麵一般倒入調配好的醬料,上麵放些時蔬,就是一盤好看又好吃的涼卷粉了。
蒸粉折折疊疊有褶皺,並非平滑的卷粉,吃起來薄薄一層口感豐富富有嚼勁。
吸滿了料汁的卷粉味道非常美味,比平時滑溜溜的卷粉會更加軟糯。
要是能撒上點花生和香噴噴的辣椒油,那更是香迷糊了。
顧世安大口吃卷粉:“好好吃,滑溜溜又軟軟糯糯的。”
陸嘉試探這用筷子夾起眼前的白色卷卷。
啪嘰。
陸嘉也不惱,索性把卷粉纏繞在筷子上,嗷嗚嗷地吃了。
陸樺剛要拿碗給自己挑點卷粉。
陸嘉就快速遞上了:“我來吧。”
顧世安一臉讚同,難得不懟陸嘉:“快快快,嫂嫂快來吃,彆累著了。”
陸樺緩緩打出一個?,感覺她被照顧了。
但還是謝過了兩小隻,和王素梅一起享用起了美味。
……
飯後,顧世安賴著不想起:“好好吃,吃的好飽。”
陸樺摸了摸顧世安的頭,拿上碗要洗。
陸嘉一把拿走:“娘子,洗碗我來就成,娘子先去休息吧。”
顧世安立刻爬起:“我也來洗。”你彆想獨自在嫂嫂麵前表現。
陸樺:?我不累啊。
陸樺選擇去幫王素梅做麵。
王素梅遞來蔬菜:”揉麵這種力氣活我來就行,你去洗菜。”
陸樺隻好懵圈地去洗菜了。
……
第二天。
陸樺一行人來到之前的擺攤地點。
顧世安:“之前那兩個占我們位置的大人呢?”
最開始的熟客女子帶著孩子來了,她本來不想回答。
她看了一眼陸樺:“沒看見。”
後麵的人七嘴八舌說道:“被趕走了吧。”
“也好,彆妨礙到小娘子。”
“就是就是。”
“小娘子今天可是賣涼麵?”
陸樺應了一聲,開始整理攤位:“是呢,今天還帶來了一樣新鮮吃食,涼卷粉,和涼麵一樣都是涼的。”
“不急不急,小娘子慢慢來。”
“這卷粉是何物?聽著倒是新鮮,和麵條可有什麼區彆? ”
陸樺拿出一條一條的卷粉:“這卷粉是用新鮮米做的,和麵條自是不一樣,吃起來軟糯可口”
“這卷粉白白的,當真新鮮。”
”好了,彆說了,讓小娘子緩緩。”
在王素梅三人的幫助下,小攤子支了起來。
陸樺歉意地笑笑:“謝謝各位,今天賣的就是這涼麵和涼卷粉。”
“看起來確實不錯。”
“你準備買點什麼?”
“卷粉吧,新鮮沒見過。”
在大家的支持下,陸樺的餐品全被買光了。
陸樺收拾攤子,看到一個高大的人影。
她抬頭:“抱歉,今日的已經賣完了。”
是之前那個長相俊俏的眼熟男子。
男人眉頭微皺:“什麼都沒有了?”
陸樺很無奈:“什麼都沒有了。”
男人看了看陸樺,終究沒為難她,什麼都沒說就走了。